番茄又名西红柿，属茄科植物；味酸皮薄，成柿子型状椭圆形；还没成熟时基本成青色，在成熟的过成中慢慢变色，成熟后有红色，黄色还有粉色。
番茄成熟的过程同一株可见西红柿主要为食用，既可以当水果生食，（摘下来就可吃，也可以洗净切片放入白糖，还可以打成番茄汁，还可做番茄酱），人称蔬菜中的水果。
更是蔬菜的最佳种类，可以和排骨煲汤，汤汁鲜嫩爽口，略带酸味，营养价值非常高，老少皆宜。排骨汤的做法：
排骨洗净，放入开水先透一下水，撇去血沫再洗干净，然后放入备好的锅里大火煮开后转入小火慢炖一小时左右，同时放入生姜。再把去皮的西红柿切块，和排骨一起慢炖，西红柿炖的越烂，汤汁越好。
西红柿排骨汤还有最简单快捷的番茄炒鸡蛋，分分钟让鸡蛋和番茄变美味佳肴：两个鸡蛋一个番茄，鸡蛋打散放适量盐，味精、鸡精调味搅匀即可，再把番茄去皮，切块备用。先把锅烧热，放油，等油热后倒入先搅均匀的鸡蛋，炒好起锅。再把番茄炒熟，然后再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅，好看又好吃的番茄鸡蛋就做好了，真的是分分钟的过程就是一道菜，呈上给大家看看
分分钟的番茄炒鸡蛋，好吃哟番茄的吃法真是太多了，样样都是美味，比如还有番茄鸡蛋汤等，就不一一罗列出来了。番茄给人类不光带来视觉享受，更给人舌尖上美味和丰富的营养成分，真是太给力了。
你家有自种番茄吗？带大家看看我自己种的，不光是好吃，更给我在种植过程中带来不少乐趣，看着苗子成活了，高兴；看着一天天长大了，高兴；看着开花了，高兴；看着挂果了，高兴；看到果子长大了，变红了，可以食用了，更高兴。希望给读者朋友们也能带来高兴！
自家种的番茄长势旺盛你家的番茄还有哪些食用方法，欢迎一起分享
有我自己的图片，也有来自百家号勉费搜索栏的图片
