1
橘子和牛奶是否真的相克呢？
先来说一下肠套叠，肠套叠对2岁左右的孩子来说，是最常见的腹部急症。但肠套叠的病因并不明确，有可能是肠道异常蠕动，也有可能是潜在疾病引起的，跟砂糖橘和牛奶没有关系。央视网科普：其实，当橘子和牛奶混合后，会产生一种白色颗粒状沉淀物，也就是酪蛋白沉淀物，它对人体是没有危害的。有些人出现腹痛、腹泻等情况，可能是因为身体缺乏乳糖酶，即使不吃橘子，喝了牛奶后也会引起腹痛或者消化不良。也就是说，在一般情况下，适量食用橘子和牛奶不会对人体造成伤害。像上面这位小朋友的情况，可称为巧合。本身这种问题，就已经快发生了，砂糖橘和牛奶只是赶到点上了。即使没有吃这两样，依然会发生。2
为什么会有食物相克论
既然不是食物相克，那为什么有些人吃过某些食物后会产生身体不适呢？1
自身肠道比较敏感
有些人肠道比较敏感，在吃过一些食物后可能会造成腹泻，但这不能说明食物相克。营养医师李增宁在接受央视新闻采访的时候也曾说过，要看个人的身体情况，吃了以后不消化了胃胀了，这是本身肠胃比较敏感，而不是因为二者一起吃的缘故。
2
食物不洁或食用方式不当
食物在没清洗干净或加热不彻底时，容易造成腹泻或腹痛。食用方式不当指的是加热时间不够、一次性食用太多等。例如，一次性吃太多柿子，就容易造成腹痛或腹泻。
3
过敏
大家对过敏的普遍认知是身上起疹子，但其实过敏的症状有很多，例如拉肚子、腹痛、呕吐、恶心、头晕、呼吸困难等。
就像有些人对面条过敏，吃过之后就拉肚子。有些人对茄子过敏，吃了茄子之后舌头和唇周围会变麻。因为以前大家对过敏不是很了解，就容易把过敏归结为食物相克。
4
乳糖不耐
牛奶是好东西，但有些人喝牛奶往往容易腹泻、腹痛，根本原因就是乳糖不耐。
有乳糖不耐的个体即使单喝牛奶，也容易腹泻，和其他食物一起吃的时候，就容易造成食物相克的假象。
总之，很多食物相克的传言，和以前的饮食卫生条件差以及把偶然现象总结为规律和抛开剂量谈毒性等原因有关，但都没有足够的科学依据。我们真的应该要注意的，其实是食物搭配不合理带来的营养问题。策划
老王、Qi、姜岳
撰稿
老王
编辑
Qi
排版
老王
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
