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柿子红了,吃柿子的奥妙你知道吗明白吃NO

  • 来源:本站原创
  • 时间:2021-9-17 12:25:24

这是我们的第51篇原创文章

现在正值农历九月寒露节气里,正是柿子红的好时候,之前去位于十三陵的博士小镇开会的途中,看到过公路两旁有许多的柿子树,于是上周六就去到康陵村和麻峪房村观赏和采摘柿子。

在距离目的地还有一定距离的时候,已经可以远远看到许许多多红彤彤的“小灯笼”挂在树上,真的是壮观美艳。

此时我已经被眼前这么壮观的美景吸引,迫不及待的下车走近拍照,但还是感觉手机承受不住此时此景的美,我不停的要求下车拍照(路况还好,但比较窄,下车一定要注意安全)。

不过激动的心情伴随着一张张照片过后,渐渐冷静了下来,我仿佛是有点审美疲劳了,这种感觉就犹如我去印度的首都德里的大街上,看到有自由行走的牛的时候,每见到一头牛就要拍照;而坐火车到印度人的圣地瓦拉纳西,一下火车看到屋顶都是猴子,我就不停的拍照一样,拍着拍着到最后就不愿意拍了,因为真的到处都能看到它们的影子(据说瓦拉纳西的街头有十万头牛和数不清的猴子)

走进一看,地上也有好多掉落的柿子。

不要以为掉到地上的柿子就是不好的,有许多看起来很完整,随便就能捡几个回来观赏。

途中,路边有很多的老人在卖柿子。

这位老人告诉我她家有一百多颗柿子树,她希望我用12块钱把她剩下的15个柿子都买回去,虽然我觉得她的柿子没有旁边农户卖的大,但为了让她早点卖完回家,我还是将这些柿子全部买了回来,其实小一点的也更适合一个人吃。

旁边种植户卖的大柿子

我真的很喜欢柿子,不仅是因为它好,还是因为它的颜色特别喜庆,给人一种温暖的感觉。就连我很喜欢的手串也是柿子红的南红玛瑙。

懂南红的人都知道,南红达到了柿子红就是很高的级别了。现在已经很少了,比如下面这样的,可以说是很稀缺了,只能欣赏欣赏。

而且我也喜欢带朋友到这家餐厅吃川菜,到现在都不知道是因为喜欢“柿子树”这个名,还是因为他家的菜更好吃,好在每一位吃了这的菜的朋友都赞不绝口。

你们知道中国是世界上产柿最多的国家吗?年产鲜柿70万吨哦!柿子品种繁多,约有多种。从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等;从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。

在长期的风土驯化和生产实践中,人们培育出不少优良品种,特别著名的有:河南渑池的牛心柿;产于华北的“世界第一优良种”的大盘柿;河北、山东一带出产的莲花柿、镜面柿;河南以及陕西泾阳、三原一带出产的鸡心黄柿;河南以及陕西富平的尖柿;浙江杭州古荡一带的方柿,被誉为中国六大名柿。

无论什么品种的柿子,营养素都十分丰富。与苹果相比,除了锌和铜的含量苹果高于柿子外,其他成分均是柿子占优。外国俗语云“一日一苹果,医生远离我。”但要论预防心脏血管硬化,柿子的功效则大于苹果,堪称有益心脏健康的水果王。所以这个时候“每日一苹果,不如每日一柿子”。

柿子这么好,浑身都是宝。

下面就让我们一起来了解一下柿子不同部位的神奇功效。

鲜柿子

润肺止咳

柿子性凉,秋天吃润肺止咳,轻松克服秋燥。成熟的鲜柿子可以直接吃,也可榨成柿子汁喝,每天吃一个,不咳嗽不上火。

润肠通便

柿子中富含果胶,能保持肠道菌群正常生长,有良好的润肠通便作用,有效预防便秘。

防治甲状腺肿大

新鲜柿子含碘很高,能够防治地方性甲状腺肿大,非常适用于甲状腺肿大的患者食用。

解酒

柿子能促进血液中乙醇的氧化,减少酒精对机体的伤害,常常喝酒应酬的朋友更需要吃个柿子了。

新鲜的柿子含碘量很高,甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处。

柿饼

止血

柿饼有凉血止血的功效,咳嗽有痰带血的患者吃些柿饼是一种很好的食疗方式,有痔疮的朋友可以多吃一些,对止血、缓解疼痛都很有效。

除色斑

柿饼中含有大量的维生素C,能促进新细胞的生长、有美白的功效,还能够有效抑制黑色素沉淀,祛斑效果特别好。

柿霜

养胃健脾

柿饼上的白色粉末也是个好东西,它叫柿霜,千万不要把它当成霉菌处理。带着这些柿霜和柿饼一起吃,味道更好,还具有养胃健脾的功效。

柿霜只能养胃健脾吗?不,它还具有以下功效:

治疗口腔溃疡

如果患上口腔溃疡,着实是疼痛难忍,涂药的话味道会很难闻,这个时候不如用柿霜,经济又实惠。

使用方法如下:将柿饼洗净放进冰箱冷藏,等柿饼再次出现白霜后,用小勺子将柿霜刮下来密封保存,口腔溃疡的时候沾一点涂在患处就好。

柿蒂

治疗打嗝

一般吃柿子的时候,我们总会把柿蒂当垃圾丢了,其实它是很有价值的中药材。常常打嗝不止的朋友,不妨试试把柿蒂、人参和丁香磨成粉,打嗝的时候冲热水喝一些,非常有效。

保护心血管

除了能够治疗打嗝,柿蒂还能保护心血管,有效增加冠状动脉血液流量,还能活血消炎。心血管出问题时,用柿蒂泡水喝,病情会大大改善。

柿叶

降压去火

柿叶是凉性的,取几片晒干的柿叶泡茶,止咳生津不上火,现在喝一些正合适。而且喝柿叶茶还可以降压稳压,中老年人应该常泡些来喝。泡澡的时候也可以加点柿叶。

杀菌止痒、滋润皮肤

柿子叶含有大量单宁酸,可以起到杀菌止痒,滋润皮肤的功效。

柿子功效这么多,千万不能浪费。据我的经验,你采摘回来要把带回家的柿子整理一下。

熟透以及压坏的柿子,可以做成:

果酱

柿子饼

柿子糊塌子

半熟不熟的每天检查一遍,熟了就直接吃掉;

生的放在阴凉通风处,可以放好几个月,慢慢等(它熟透)、慢慢吃。

没来北京之前,我吃的都是南方较小的柿子,一个人可以轻易吃完;来了北京之后,我发现一个大磨盘柿子重的有一斤多,我自己是享用不了的,这次周末买回来的柿子大小就挺好的,平均有半斤重。

北方的柿子偏大,需要“分而食之”,我学会了将柿子放在碗里用勺子挖着吃,这样可以避免吃的满嘴都是,也避免了浪费,我建议大家也这么吃。

记得几年前去十渡的时候,我问当地的农民,为什么不把树上的柿子摘完,反而留一些在树上?他们告诉我这些柿子是留给鸟儿过冬的食物,这样鸟儿不会因为没有食物离开,第二年也可以继续帮助农民吃田地里的虫子。我觉得这是我听过的农夫与鸟之间最温馨的故事了

本来还想着明年在院子里种几颗柿子树,既可以观赏又可以食用。但有经验的龙飞建议我不要种,因为果子成熟掉到地上可能会引来许多的虫子,再加上周边老乡种有那么多的柿子树,每年都担心卖不完,我们应该帮助他们分而食之,所以我还是放弃了在院子里栽种柿子树的想法

最后我想建议朋友们公司团建或者周末带家人出去游玩时,大家可以去以下地点采摘柿子,感受一下丰收的喜悦以及大自然的美好,还能品尝美食,不光能为农户尽一点微薄之力,还能为建设美丽乡村做一点小小的贡献。

请导航到麻峪房村

途经康陵村

温馨提示:

常吃柿子好处众多,但这些情况下一定要注意了:

1、不吃生柿子

柿子的保存时间短,许多人为了方便保存,常常买一些生柿子。不过,生柿子吃多了会舌麻、大便干燥。建议生柿子最好用塑料袋密封放两天,这样不酸不涩。好吃更健康。

2、吃柿子的时候不要空腹。柿子里的鞣酸与胃酸直接接触,容易生成胃柿石,导致胃肠不适。

3、柿霜对人体好,但不少商家为了吸引消费者,在柿子上造了“假柿霜”,成分是滑石粉,吃了有害健康。建议买柿饼的时候抖一抖,掉大量白色粉末的谨慎购买,很有可能是“假柿霜”。

4、东西虽好,但有禁宜。柿子含有很高的糖分,糖尿病患者不宜多吃;又因柿子全身都是凉性的,脾胃虚寒的朋友还是尽量少吃。

编辑by裴晓华木瓜妹妹

图片by裴晓华

公司简介:

北京至尚国医文化发展有限公司:主要规划、运营大健康产业,包括共享农庄、田园综合体、美丽乡村药食同源食材的种植、推广,以及药膳美食、药酒饮品等康养产品的研发制作。以分享绿色、健康、营养的养生文化为主旨,专注依据个体化体质差异,进行健康生活指导,调整阴阳失衡,改善亚健康状态。采用纯绿色疗法,可替代部分化学药品,减少化学药品的毒副作用,让人们住的舒心、吃得放心、身心健康、生活美丽。

产品服务包括养生文化、养生环境、养生医疗、养生运动、养生餐饮、养生教育,咨询和代理保健食品、特医食品、新资源食品的注册和申报。

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