有一种冷
叫做初雪过后大青海的冷
早上一出门，小编有转头回家的冲动
冷爆了好吗？！
天儿冷了吧
更得对得起自己的胃了
重点来咯，这么冷的冬天
青海人都吃哪些美食呢？
冰糖葫芦
提起冬天特色的美食，就不能不说冰糖葫芦！
红彤彤的山楂裹上甜蜜的糖衣，一口咬下去，格崩一声脆，喉咙里发出快乐的响声，是多少人儿时酸甜的童年记忆。
冰糖葫芦是中国传统美食，它是将水果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。
冰糖葫芦一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
冰糖葫芦从主材料有山楂发展出N多品种，比如，山药、葡萄、黑枣、桔子、金桔、猕猴桃、香蕉、哈密瓜等，口味多到眼花缭乱！
孩子们只要一看到这种巨大的“冰糖葫芦树”就会走不动路，如果家长答应给买一个，就会出现选择困难，因为太多品种不知道要选哪一个好。
冻梨
“冻梨”不是它的本名。冻梨包括软儿梨，别名香水梨。
它们在入冬后经过冷冻而变黑。冻梨有几大优点：经冷冻后久存不变质，自然存放可到春节或更久，如若冷藏于冰箱冷冻室，一两年也不变质。
对于喜好饮酒的人来说，酒后能吃上个冻梨，既解酒，又助消化。
冻柿子
冬天把柿子放在室外，零下温度把它冻成冰坨一般，称为冻柿子。
化过的冻柿子和没有化过的冻柿子口感相差很大，也有人直接食用冰冷坚硬的冻柿子，另有一番风味~
烤地瓜
青海入冬以后，总会在街口看到卖烤红薯的大爷，用铁皮桶做成炉腔，内有炭火。
吃烤地瓜，一定要挑软软的，外面还流甜汁的那种，金灿灿的地瓜瓤，看着都心情舒畅。
地瓜含有很高的糖分，既不用去皮切块，也不用放任何佐料，只要洗净烤熟就可以吃。
趁热撕开有些焦糊的外皮，满眼橘红色的白薯瓤儿，其实贴在皮上的那部分最甜。价格便宜，又冒着热气，所以这烤红薯是青海最平民化的冬天的美食了。
土火锅
土火锅是将菜品码放好用炭火加热成熟，一锅吃好几种肉，这是一种享受！
加沙、丸子、排骨、肉片....一大锅，有着和青海吃货一样的品质：朴实，有内涵，大气！
卤制五花肉、炸带鱼、炸丸子、炸土豆、自制酸菜、熟的鸡肉、肉汤......听着就流口水！
杂碎汤
青海人民把杂碎汤泡馍看成是最美好的早餐。它既能补身、耐饥，又能抗寒。
杂碎汤就是杂碎煮成的汤，汤中加一些干葱丝、绿芫荽等调味品。杂碎汤香味浓、不腻、补身。
冻豆腐
普通的大豆腐放在室外去冻，只要不化冻，可以存放几个月，越是严寒冻豆腐冻出的“蜂窝”就越大，吃起来也更筋道。
肉皮冻
一般以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，美容功效更胜一筹。
麦仁饭
将牛（羊）肉下锅煮好，捞出待用。将去皮的麦粒放入肉汤中煮沸，加入食盐、花椒粉、草果粉、葱末等调味品，再将煮好的牛（羊）肉切丁放入锅中，熬至粥状即可。
青海人的腊八可是不吃腊八粥的，一碗麦仁预示着冬天的结束，新年的到来。
寒冬腊月北风那个飕飕的吹
大雪那个漫天的飞
大家聚在家里吃热腾腾的火锅
那个暖暖的感觉就是幸福的感觉
亲，还等什么呢……
加小熊，我们交个朋友吧~
北京中科白癜风康复明星白癜风专家问诊百姓放心
