借国庆假期，带宝宝回老家给帮忙搬玉米，地头的柿子树上已挂满红彤彤的柿子，吃到嘴里还真甜，顺便摘了一些带回家。儿子太小，大人吃了他就要吃，沾的满身满手满脸都是柿子。索性来做个柿子饼吧.。
所需材料：面粉、熟透的柿子、喜欢吃甜食的可适量加些糖、自家人吃还可加个鸡蛋。
做法：
1、柿子剥皮后去核，喜欢甜味的少量加糖，打入鸡蛋，用筷子顺一个方向不停搅拌至全部变为糊状。
2、逐渐加入面粉不停搅拌（建议用筷子不用手），直至图一，面团较软，但足够用筷子可夹起一块。
3、在案板上多铺点面粉，建议用筷子夹鸡蛋大小的面团，将面团在案板上的面粉上翻滚至面团沾满面粉（这步还是建议用筷子操作），用手轻轻压成薄饼状。
4、电饼档开启，倒入比适量稍多一点的菜油至整个加热区呢，将做好的薄饼状柿饼放入电饼档内加热，过三分钟左右可翻面，待两面焦黄上色即可出锅。
看起来是不是很好吃呢？
(文章及图片来自网络)
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本文编辑：佚名
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