最考验友谊的莫过于深夜撸串你到底来不来？！别想歪，我们只是很纯洁的撸起胳膊挽起袖子吃串串仅此而已。
说到撸串，这可是不分时间、不分地点就能吃到的最接地气的市井美味了。这世上没有什么事儿是不能通过撸串儿解决的！如果有，那就再来十串儿！
撸串前，请配合
假装好奇下它的起源
恩，先装着很有文化地介绍下撸串的起源，早在千年以前先辈们就已发明创造了这一吃法。据说法国海盗到了加勒比海把岛上的羊放在烤架上烤熟进食，而在咱们中国则起源于伏羲大帝取来天火用火把鱼鸟兽类烤熟了吃。由于先辈们的创意之举，这才开启了我们后辈撸串之路。
已准备好收下你的膝盖
这部撸串大全拿走不谢
讲真，说到串串谁不造啊，一根长签叉上肉拿着就往肚里咽，有啥值得卖弄的啊！就猜到你会酱紫说，so，为了证明我们不是普通的“撸客”，这就开始严肃认真地谈一谈！
比绕口令还让人晕乎的串串分类
撸（胳膊）之前，先了解下串串的分类。按做法分有烤、油炸、铁板、炖煮等，如新疆羊肉串、里脊炸肉串、铁板鱿鱼串、成都串串香等；按食材分有荤串、素串、混合荤素搭配串，涵盖纯肉、海鲜、蔬果、菌类及豆制品等；按地域分有中国烤串、日本烧鸡串、东南亚沙嗲串、土耳其卡博串，以及韩国烤串、巴西烤串、俄罗斯烤串、葡萄牙烤串等等。
看得有点儿晕，懂你！那我们就挑三类具有代表性的特色串串来扒一扒。
?炭火烧烤串?
说到撸串，大家撸的最多的当属烤串，烤串可以说是串串界的大姐大，任何食材搬上碳炉上烤一烤，大老远就能闻到满满的肉质香。
烤串里最具代表的新疆羊肉串可是“撸友们”的心头好。据说新疆羊肉串早在年前就被载入史册了，合格的羊肉串必须有肥有瘦有孜然，一口咬下去，鲜美的肉汁混合着孜然的异香，脂香扑鼻、毫无腥膻。
东北烤串可是有着北方人的豪爽与霸气，满满都是大块大块的实在肉，肥而不腻、瘦而不柴，长长的一串够从路头吃到路尾去。除了肉串，还有肉排、海鲜、豆皮、面筋皆可馔。
还有一种较为特别的云南个旧小肉串，这可是个旧特有的美食。这里的小肉串尺寸娇小，大约手指粗细，两口就能吃完一串。新鲜的猪牛肉腌制好放在炭火上烤熟，蘸上辣椒或者白糖，味道可妙了。据云南的妹纸提示，个旧小肉串配上木瓜水可是完美搭配哦。
?川系炖煮串?
除了主流的烤串外，在串串界占近半壁江山的当属川系炖煮串，其中以串串香、冷锅串串、钵钵鸡为典型代表。三者都是用竹签将切成小块的肉类、菇类、蔬菜等食材各串成小串，辅以特制蘸料做成特有的迷之美味。
串串香类似于麻辣烫，选好菜品边烫边蘸着料碟吃，吃到嘴里是热乎的；冷锅串串是店家在大锅里煮好，再放入小盆里面淋上汤汁端上桌；钵钵鸡则是冷锅，将煮好的串浸于由辣油和卤汤调成的凉汤里面入味。
?日式料理串?
在日式料理串中烧鸟非常有名，看这名估计会有不少人误以为这是烤鸟肉，其实这是将鸡各个部位的肉切成一口可吃下的大小，烤制而成的日式串串。“烧鸟”只是一个总称，而实际点的时候是照着鸡身上不同的部位相应的名称来。
日式烤串的代表，大葱鸡串。每块鸡肉中间隔串上大葱，搭配的口感风味十足。诸如烤鸡肉丸、烤鸡腿肉、烤鸡肝、烤鸡心等，这些都是酱汁口味的。而烤鸡胸脯肉、烤鸡脖子肉、烤鸡胗等一般都只用盐调味。
2
翻了串串的牌，别忘了加上这些搭配
串串的酱料也是五花八门，让人打开眼界。有醇香美味的烤肉酱、伴着椰香柠檬和咖喱的泰式调料酱、搭配果醋和柠檬汁的果醋烤肉酱、酸甜可口的可乐烤肉酱，还有日式烤鸡串酱烧用到的大利酱，以及混合辣椒粉、孜然粉、芝麻等香料而成的四川干料油碟酱。不同的酱料搭配出不同的串串味，让单一的串串也有了多样的好味道。
撸串的完美搭配想来非啤酒莫属了，点上一把长串，配上冰啤小酒才够畅快，拍黄瓜或糖拌柿子也是撸串的最佳拍档。想要解油去腻的话不妨试试茶水和柠檬水，换换口味，减轻麻辣之感。
3
这些小众的黑暗串，敢于尝试的都是勇士
在串串界，什么都可以串成口中美味，牛羊肉、鸡鸭肉、蔬果菌类都是普通入门级，还有一些小众升级版串串，专为混迹撸串江湖的大神特别定制。
肥腰·肉厚汁浓
鸡皮·爽脆可口
蚕蛹·浓汁喷涌
看得不尽兴，撸撸才过瘾
厦门不可错过的撸串网红店在这里
羊事儿
单看店名就知道是一家主打羊肉的店，店里以烤串为主，羊肉都是从新疆空运过来的。羊腱子、羊肉串、烤羊排可是进店的肉食爱好者不可错过的美食。店里还有果蔬沙拉、黄瓜毛豆小菜搭配解腻，配上两口小酒爽爽的。
白癜风治疗有效的方法白癜风什么药
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.guwmh.com/szgx/13069.html
