柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍。一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。
它的招牌营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量没有苹果高于柿子外，其他成分都比苹果要高。它能十分有效地预防心脏血管硬化，堪称有益心脏健康的“水果王”。
柿子还有一个特点就是含碘，所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人平时经常食用，对预防碘缺乏也大有好处。
此外，柿子有养肺胃、清燥火的功效，可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。柿饼则具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。
空腹吃柿子易患胃柿石症。柿子含单宁，易与铁质结合起来，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。
柿饼，颜色灰白，断面呈金黄半透明胶质状，食之口舌生津，有沁人心脾之感。
新鲜的柿子被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮，形成的葡萄糖结晶，类似蜜饯外面的糖浆，堪称柿饼的精华，俗称为“白霜”。
柿霜中所合甘露醇特别丰富，是糖尿病患者的理想甜味剂。同时，这层“白霜”使得整个柿饼都是干燥的。柿饼可治疗便血和老年人咳嗽，对肝炎也有一定的疗效。
值得注意的是，市场上曾发现不法商贩将烂柿饼蘸上滑石粉冒充柿霜卖，来以次充好，消费者在购买时须小心谨慎。
朋友们，你们爱吃柿子吗？
居家寄语：人的一生中最重要的是获得健康和快乐，早睡早起适当运动能够让一天充满精神，饮食的调理能够改善身体状态，可由于每个人的体质不同，一些方法并不适用每个人，所以更多的要从自己体质出发，找到适合自己的调理方法，以达到身体和心理的愉悦！
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