今年已经是我到德国的第九个年头了，从最开始的无法理解面粉和水怎么能变成面团，到现在已经游刃有余地自己发面、蒸包子，并且可以看看视频和菜谱就随意改变和体验，进而享受烹饪的乐趣，全都因为本身是个吃货，所以在德国总是经常想念在国内吃过的美味，特别是之前怀孕期间，我曾经还做梦梦到我又去盘湾方舟吃菌菇泡饭。梦醒了，还是什么都吃不到，于是我开始自己钻研，不管是否成功，基本上我爱吃的都尝试过自己做了。大众的包括各种炒菜、饺子、包子、馅饼、肉龙，小众的包括卤猪肝、炒肝、切糕、发糕等。但这其中有一样东西，我一直都没有机会尝试，那就是从小我姥姥就爱给做，后来我妈也经常给我做的中式甜汤-杏干汤，没试过的原因就是我一直没有买到过柿饼，而柿饼，是做杏干汤的主要食材之一，也是点睛之笔。前几周，我家附近出了个新的华人蔬菜团，在商品列表中我赫然看到了“韩国柿饼”四个字，于是毫不犹豫买了几个，想着回来试试，让我怀念一下姥姥的味道，也给小福试试她姥姥的味道。先看看买来的柿饼长什么样子吧。这个和国内的柿饼从样子上看不大一样，我印象中在国内吃的柿饼都是扁扁的、圆圆的，上面的白霜也更多一些。再说味道上，就这么直接吃的话，挺甜的，很好吃，也有柿子的味道，质量还算不错。价格吧，咱们就不说了哈。我记得我妈年轻的时候很爱吃柿子，特别是冬天的冻柿子，按她自己的话说，可以吃掉一窗台的冻柿子。其实，我妈那时候很爱吃水果，基本上国光苹果是按盆吃，香蕉是按把吃的......哈哈哈哈哈哈哈哈哈再看看除了柿饼，还需要什么其他的食材。因为食材，我还特意又问了我妈一次，因为我的记忆已经有点模糊了。原则上主要有：柿饼、杏干、芸豆、莲藕、话梅、冰糖等。这里的杏干很好买，德国超市基本上都有，质量也很不错，很干净，小福很喜欢吃。话梅和藕我没有买，洗了几片家里的山楂干替代话梅，主要是有点酸味，因为这个汤是酸甜口的。我家没有大的芸豆了，所以我用了德国超市买的Kidneybohnen替代。这种豆子有干的，有罐头的，我买的是干豆，放水里隔夜泡一下。再有就是冰糖，我没有拍照，我用的是国内带来的大块冰糖，适量。因为其他东西都可以直接吃，只有豆子需要煮。做的时候，先把豆子放水里煮30-40分钟，到9成熟或者完全熟了，再放入其他切好的食材和冰糖，再煮10-15分钟入味就好了。煮的时候，我就闻到了熟悉的气味，这种感觉，不是从小吃的童鞋是体会不到滴。做完了以后长这样：这个东东呢，我承认看起来并不诱人，说实话吃起来柿饼还有稍稍的涩，但是不妨碍我回味童年啊。我记得上大学的时候，我有时还会周末带上一些，到宿舍和大家分享。哦，对了，这个汤喝凉一点的比较好喝。由于柿饼太金贵了，所以短时间内我不会再做了，下次回国，带点儿柿饼回来再说吧。这几天在分析之前做的调查问卷的数据，感谢大家的参与和支持，数据收取已经截至了。昨天看到一个很有意思的结果，一个家长分享在家给孩子们学中文的秘笈，是多多购买有中文字包装的零食。这个给了我很大启发，哈哈哈，边吃边学，厉害厉害！给大家看看“中文家庭教学的独家秘笈”这道题的词频分析结果吧：后面随着统计分析的展开，我会再继续分享有意思的结果给大家的。祝大家都好。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
本文编辑：佚名
转载请注明出地址
http://www.guwmh.com/szfb/18889.html
