霜降到，柿子俏。
霜降后过一旬，每棵柿树上都挂满了一树沉甸甸的秋天
它们或孑然独立、或三五成群、或寓身于景
告诉人们：有一种风景，叫“柿子红了”！
霜含柿子鲜。
从村里一些经历过饥荒年代的老一辈口中得知，曾经柿子树是他们在荒年里的“救命树”，“柿子度荒年”说得就是这个道理。
事实上，柿子富含维生素C，营养价值很高。特别是霜打之后的柿子，果实营养含量达到顶峰——每百克柿果中的维生素C含量是橘子的2倍、香蕉的8倍、葡萄的10倍；柿子中还含有大量黄酮类化合物、单宁等酚类物质，具有抑制血小板凝结、防止低密度脂蛋白氧化、软化血管的作用；此外，柿子中还含有蛋白质、磷、铁、钙、胡萝卜素等多种营养成分。
同时，老一辈人也惋惜：如今物质生活条件好了，人们不再靠柿子“度荒年”了，人们偶尔兴起，摘几个尝尝就算了，满树的柿子也很少人去采摘，柿子树成了“景观树”。然而，在东岗镇下燕科村合作社，不仅柿子好看，柿子更能让群众致富。
“东岗柿子树很多，产量很高，而且这里生态很好，非常适合建设一个柿子产品生产基地，所以在村支书的牵线搭桥下，我们立足下燕科村的合作社，今年新上了这个柿子加工项目”，在下燕科村，投资人杨素兰告诉笔者，她已从事柿子产品销售多年，有着广阔的柿子产品销售渠道。今年她已在下燕科村投入资金30余万元，产品以柿饼为主，预计今年产量在8万斤左右；同时，也就柿子醋等产品进行少量的试生产，为下步扩大规模、延长产业链做准备。
在柿子加工现场，分检、削皮、悬挂、晾晒等工序有条不紊的进行。下燕科村支部书记雷庆林告诉笔者，今年霜降以来，下燕科村共计有50余名群众到这里务工，投资人已累计发放用人工资5万余元；同时，四邻五村的群众也通过将自家的柿子买到这里实现收益，目前已收购柿子约20万斤。
据了解，这个项目也是东岗镇下燕科村积极响应上级推动乡村振兴号召，立足合作社建设引进的一个村级招商引资项目。“下一步，我们集体合作社将继续深化与投资人合作，力争在东岗打造一个能带动更多群众致富的柿子产品产业基地！”，说到下一步发展，支书雷庆林信心满满。
温馨提示
风景如画，柿子甘甜。不过，在此提醒大家，吃柿子可有一些禁忌：1、不要空腹吃柿子。柿子中含有大量鞣酸及果胶，如果空腹吃柿子，鞣酸及果胶在胃酸作用下，会滞留在胃中形成胃柿石，造成消化道阻塞，严重者会剧烈腹痛。2、柿子不要连皮吃。上面提到的鞣酸大多存在于柿子的皮上，柿子剥皮吃，便可少摄取一点鞣酸，减少形成胃柿石的可能。3、不要和高蛋白的鱼、虾、蟹一起吃。以中医观点来看，柿子与螃蟹都属寒性食物，所以不能一起吃;而从西医的角度上看，高蛋白的蟹、鱼、虾容易与鞣酸互相作用，形成胃柿石。4、糖尿病患者要尽量少吃。柿子甜度高，又富含容易吸收的糖分，血糖控制不佳的糖尿病患者一天最多只能吃一个。5、吃完柿子要漱口。柿子中含有大量糖分、果胶、鞣酸，若堆积在牙缝中容易侵蚀牙齿。吃完柿子及时漱口，可以减少蛀牙的可能。
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