文/天天爱吃素
乔帮主
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最近是柿子上市的季节，随之而来的，就是这张图片在朋友圈大肆传播，说的是有个孩子同时吃了柿子和酸奶，立马中毒身亡了，搞得人心惶惶。碰巧的是，刚收到母上大人给我转发的这张图片，我就看到《金星秀》节目中，金星、沈南为了辟此谣，在节目中一口柿子一口酸奶地吃，金星还调侃道：下一期节目大家一定要看，如果沈南还在，说明柿子与酸奶同食没有毒。哈哈哈。
尽管一直在辟谣，可是民间柿子禁忌的传闻依旧经久不衰，可是柿子甜滋滋的味道实在是诱人，怎么破？别怕，乔帮主这就帮你解开一切迷雾。
Qustion1传闻：
柿子不能空腹吃？
乔帮主答：
空腹慎吃柿子。胃肠功能差，
胃酸分泌过多的朋友，不要空腹吃。
真相空腹时，人体中胃酸较多，而柿子中含有鞣酸——是一种多酚类物质。在胃酸较多的情况下，鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等，把柿皮、柿核粘合在一起，在胃内迅速形成胃石。
Qustion2传闻：
柿子不能与酸奶牛奶鸡蛋同食？
乔帮主答：
不一定，看你吃多少。
真相奶制品呀鸡蛋呀螃蟹呀这类食物富含蛋白质，而柿子的鞣酸可能会与这些食物的部分蛋白质结合，导致胃部不适，当然，也会影响蛋白质的消化吸收。而这不适，有个前提，就是大量食用及柿子中鞣酸高。so，不会导致中毒身亡。
Qustion3传闻：
柿子不能与番薯山楂同食？
乔帮主答：
不一定，看你吃多少。
真相番薯山楂这类水果的鞣酸呀果胶呀纤维素都比较丰富，这些纤维素容易与鞣酸蛋白结合，吃多了容易胀气，胃会很难受，吃完了还难消化。前提一样，就是大量食用及柿子中鞣酸高。
Qustion4传闻：
糖尿病不能吃柿子？
乔帮主答：
不一定，看你吃多少。
真相关键看你的血糖多高，如果不算严重，可以吃点。因为柿子的血糖指数为37，并不算高，但含糖量较高，记得少吃少吃少吃，重要的事情说三次。
那么，还能不能愉快地吃柿子了？
乔帮主总结：
1、空腹慎吃柿子，但如果你的胃肠功能非常好，随你便。
2、柿子好吃，也要有节制，一天不要超过2个。
3、不要觉得农家的自然的柿子就好，一定要经过脱涩才吃。
4、如果你想不开，也不要吃不成熟的柿子，否则可以体验下胃结石那酸爽的感觉。
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本文编辑：佚名
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