天气渐凉，红彤彤的柿子，已悄悄地出现在下沙街头的水果摊上。最近，下沙银沙路一家水果店的陈老板，将新上市的柿子，摆上了店门口的醒目位置。
在销售的柿子，主要有两种。一种是有核的红心柿子，另一种是无核的脆柿。陈老板说，下沙的顾客大多喜欢买红心柿子，因为红心柿子个头小，吃起来甜。
而目前，下沙市面上卖的柿子都是外地产的，想吃本地柿子，起码还得等上个把星期。
在下沙的农贸市场内，柿子价格基本算是当季水果中，最便宜的了。四、五块1斤的价格，总能吸引马大嫂的眼光。只要花上5块钱，就能买上七、八个。
小提醒柿子不能空腹食用柿子好吃，可不能随心所欲地吃，尤其是空腹，千万别吃！因为柿子中含有鞣酸，空腹时食用，会与胃中的胃酸、蛋白质一起形成不易溶解的鞣酸蛋白。鞣酸蛋白又会和柿子里的纤维等成分结合，形成较大的胃结石。
另外，柿子皮中含有的鞣酸最多，因此食用时最好剥皮。
小创意：自制柿饼如果你特别爱吃柿子，想把这份美味保存得长一些，可以把柿子做成柿饼。家住下沙智格小区的王婆婆，每年就会做一批柿饼，存到冬天吃。毕竟自己做的放心，不用担心卫生问题。
制作方法也简单
挑选几个上好的甜柿，削去柿子皮，放到有阳光、干燥通风的地方晾晒10天左右，让柿子变得不软不硬，等表皮的糖分蒸发后形成白霜，柿饼就做成了。
之后，可以把柿饼放在冰箱保存，能保持几个月不坏哦！
编辑：袁 颖
版式：盛 锐
原文：《今日下沙》胡师睿/文
北京哪治疗白癜风北京治疗白癜风大约花多少钱啊
