我总感想北京人傻，在咱们小区门口有一大片柿子树，每年这个节令城市看到良多黄灿灿的大柿子挂在枝端，愣是没有人去摘。有一次，我经太小公园，发觉一些柿子掉在地上极度怜惜。传闻，再有人过程柿子树的时刻，被柿子砸伤头部。我屡屡看到柿子树，就想，倘使放在咱们村庄，不管怎样也要给摘结束再说。北京人即是傻，连咱们村里的人灵巧都没有。
我喜爱吃柿子，小时刻吃柿子都是从树上摘了以后放进一个密闭容器里，倘使没有密闭容器，能够放进小麦堆里。那时刻的柿子要弄软了才干吃，目前的柿子硬了也能吃，极度神秘。读大学时刻，师长说，空心不能吃柿子，要否则会长结石。后来吓得我半年没有吃过一次柿子，是以我也挺悲凉的。再后来，我禁不起悄悄吃，也没事。原来我听课没重视的原由，师长说柿子不能空心吃，空心吃柿子轻易患结石。
柿子是一种养分充盈的瓜果。含有充盈的蔗糖、葡萄糖、果糖、卵白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比时时瓜果高1～2倍左右，假使一私人一天吃一个柿子，所招揽的维生素C，根基上就可以餍足一天需求量的一半。未老练果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物良多，每克柿子中含10.8克，个中主借使蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是众人感想柿子很甜的原由。新鲜柿子含碘很高，能够防治场合性甲状腺肿大。
柿子很甜，是以咱们吃起来很好吃。然则有些柿子会很涩，涩到咱们没法进口。这是由于柿子里含有鞣酸，高鞣酸食品会增添“胃柿石”的危机。柿子里含有鞣酸，常常来讲能够抵达0.4%至4%。尤为是没有老练的柿子，鞣酸含量很高，倘使吃如许的柿子就很有或许涌现“柿石”。鞣酸在胃酸的效用下与卵白质，要紧起因为食品中的卵白质、胃内消化酶、胃零落上皮等，聚集孕育鞣酸卵白质。鞣酸卵白质很难溶于水，轻易堆积在胃内，再与果酸及食品纤维等凝集成块后，就孕育了胃石。
看着挺吓人的，吃柿子能吃出病来，原来这类主意是多虑了。柿子根据口味分，能够分为彻底甜型、不彻底甜型、不彻底涩型和涩型。目前墟市上贩卖的柿子，大部份都是甜型柿子。甜型柿子鞣酸含量很少，险些没有涩味。涩味柿子中的鞣酸含量能抵达4%，甜型的柿子时时不够0.1%，是以即使吃，空心吃也没有多大题目。由于良多瓜果中城市含有宛如的物资，比方苹果也会有涩的滋味。
吃柿子小贴士：
墟市上买到的柿子时时都是甜型的，根基上都过程脱涩责罚，鞣酸含量并不高，空心吃柿子，根基上没有题目。
不要随便购置自家栽植柿子，由于或许没有履历过脱涩责罚。
未老练的柿子鞣酸含量很高，最佳不必空心食用，尽管比及老练以后再食用。
胃酸排泄过量的人群及胃动力阻碍者、胃溃疡患者，尽管不要吃柿子，尤为是滋味太涩、未老练的柿子。
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