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天涯陌生有网友询问具体做法，其实我也是第一次做，一切都是尝试着来，步骤如下我爹一个月前到我单位给我送吃的，然后在袋子最底下看到这只硬如石头的柿子，空腹不宜食，酒后不食，且偏寒，所以柿子在我家及我爹娘家并不受欢迎，我猜这柿子一定是别人送的，而且还送了不少。 柿子在我家呆了很久，眼看着软的都要破皮而出了，不得已，我带到单位准备让同事解决，偶然，家在西安的同事一句话提醒了我：加点面粉炸了非常好吃。 在西安吃过黄桂柿子饼，尤刚出锅的饼最是惹味，外皮酥脆内馅绵软，应是加了糯米粉的缘故，粘牙且富有弹性，微甜色酽，至今难忘。 结合南瓜饼的做法，我尝试着只加糯米粉和白糖，关于糯米粉的用量，根据柿子的大小，唯一判断合适的标准就是和好的面团不甚粘手，好操作为宜；至于白糖的用量，也是根据你自己的喜好。 和好的面团放置20分钟后再整理成型，不宜太大，否则不易熟，炸的时候也不宜用过小的火，容易导致成品干硬，口感差吹弹即破的样子熟透的柿子，水磨糯米粉，白糖，面包糠。看看，熟得太过分！图片上的这点糯米粉远远不够，边和面边加。和成这个样子或者再软一些也可。分割成小剂子，压扁整理成形，两面裹面包糠。分出一般入冰箱冷冻，用来做某日早餐。入油锅炸制。两面金黄后沥油出锅，趁热食用。
