的做法
材料
新鲜的柿子适量
做法：
1.选取个头大小、高低都比较均匀的柿子。剪掉果蒂上多余的果柄，摘掉萼片、保留萼盘的四方形状，并用削皮器去掉柿子皮。
2.削下来的皮摆在架子上，在太阳下晒干备用。
3.去皮的柿子也码在架子上，放在室外有太阳的地方暴晒。如果是晴天，晚上也不要拿进屋里，始终在外面日晒夜露；如果是下雨天，要将柿子收到室内，以防受潮后变质发霉。柿子在暴晒的过程中，每隔半天或一天要翻面，使其均匀地接触到阳光和空气。
4.4、5天以后，柿子已经明显地失去水分，表皮很有弹性，用手轻轻地从柿子的侧面将其压扁。
5.将柿子重新放回架子上，继续在室外暴晒2-3天。2-3天以后，将柿子再次压扁。
6.准备一个纸盒子，铺一层已经晒干的柿子皮，码上晒好的软硬适中、表皮弹性十足的柿子，表面再铺一层干柿子皮，盖盖儿密封起来，静置25-30天，待柿子饼表面渗出白色的粉霜时就可以食用了。
更多精彩资讯请
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.guwmh.com/szcf/17004.html
