火树银花不夜天,大地回春庆新年。下周就是大年了,元宵节除了吃汤圆和元宵,还有哪些美食呢?
话说,广东人过元宵节时,喜欢“偷”摘生菜,拌以糕饼煮食,据说这种食品代表吉祥。
东北天寒地冻,当地人在元宵节也爱吃冻果、冻鱼肉。
豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕,带有吉祥如意的寓意。
而陕西有的地方,在元宵节这天要吃一种“元宵茶”,做法是在面汤里放进各种菜和水果制成。
浙江浦江一带,在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面,麦饼为圆形,取“发子发孙大团圆”之意。
昆明人则喜欢吃豆面团,做法跟元宵差不多,是将豆炒熟后磨面,团成丸子后用水煮熟即可,口感不错。
江北地区民间流传有“上灯元宵,落灯面,吃了以后望明年”的民谚,当地人在正月十五晚上要吃面条,听起来与元宵不相关,但也有祈求吉利之意。
下面要介绍一种色形俱全的美味糕点——糯米柿子饼,制作方法易学好用。
糯米柿子饼饮食宜忌:
宜-糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
忌-凡湿热痰火偏盛之人忌食;凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼;糖尿病患者少食或不食。
看着糯米柿子饼,是不是都流口水了吧,学会了别忘马上试手哦。元宵节里,吃完滚烫的汤圆,稍后食用一个微凉的出口级陕西富平柿饼,就更甜蜜有味了。想着都开心哈。此情此景,此时此刻,只想说,元宵节柿子饼,快到碗里来!
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