小编姐带你细数扎兰屯最常吃的几个菜
每天换着样做不就行啦
1土豆排骨炖豆角配料：排骨，豆角，土豆，油，葱姜蒜，八角，生老抽，盐，味精。
做法：
1、所有材料洗净备齐。
2、葱姜蒜炝锅，排骨入锅翻炒，放入生老抽、八角。
3、排骨变色，放入半锅清水，加入葱段、姜段，小火慢炖40分钟，至排骨熟。
4、放入豆角，加入盐和味精调味。
5、待豆角熟透放入土豆块即可。别忘了焖饭……
2酸菜炖血肠很多人不敢吃血肠，其实血肠营养丰富，味道鲜美，不敢吃的同学可是一大遗憾啊！
配料：酸菜，五花肉，血肠，粉条，油，葱姜蒜，大料，干辣椒，盐，味精。
做法：
1、先把煮好的五花肉，用干辣椒，大料，炒一下。
2、再放入切好的东北大酸菜(自己积的最好)。翻炒。
3、放些高汤，或是热水。开锅小火炖15分钟。
4、再放入切好的血肠块，还有泡过的粉条。再炖15分钟左右。
5、出锅前，放些盐，撒上些葱花即可。
3白菜炖豆腐炖粉条分分钟做出来的菜，大白菜是东北最牛的菜，甜甜的清香，嫩嫩的豆腐，香喷喷的五花肉，吃起来！
配料：白菜，豆腐，五花肉，植物油，葱花，姜片，大葱，姜，胡椒粉，鸡精，盐。
做法：
1、白菜洗净切片，豆腐洗净切块。
2、锅中加油烧热，放入葱花，姜片，五花肉炒香。可加少许酱油。
3、加入大白菜、高汤、豆腐，粉条煮熟即可。
4乱炖东北乱炖，说白了就是一堆菜放在一起炖熟了，菜的原汁混在一起的味道，好吃醉了，你觉得炖的磨磨叽叽？其实你不知道它的美！
配料：五花肉，西红柿，土豆，豆角，茄子，包菜，姜，葱，蒜，八角，花椒，油，盐，酱油，豆瓣酱，鸡精。
做法：
1、葱切段，姜切片，蒜切片。热锅冷油爆香葱姜蒜。
2、五花肉切厚片，放入五花肉翻炒，小火煸出油来，大约10分钟。
3、茄子去蒂，用手撕成段，放入锅中翻炒变色。
4、豆角去筋后掰成适口的段，加入锅中后翻炒均匀。
5、西红柿切滚刀块，加入锅中翻炒均匀。
6、土豆去皮切滚刀块加入锅中翻炒均匀。
7、加入酱油，翻炒均匀，加入豆瓣酱。
8、加入足量的水覆盖过食材，大火煮开，小火焖煮30分钟后大火收汁。
9、待汁快收干的时候加入用手撕的包菜，最后加入盐和鸡精调味即可。
5地三鲜
地三鲜可以说是永远的经典菜。虽然过油菜不是很健康，我们可以尝试尽量少放油嘛，来来来，米饭大口吃起来！
配料：土豆，茄子，青椒，葱姜蒜，盐，酱油，鸡精，水淀粉，香油。
做法：
1、备好料。
2、不粘锅热油煎土豆至微黄。
3、炒锅热油倒入茄子翻炒。
4、炒至茄子表皮起皱变软，再爆香葱姜蒜。
5、倒入土豆翻炒均匀。
6、加入酱油，盐。再加少许水翻炒片刻。
7、加入青椒块和少许鸡精翻炒。
8、加入适量的水淀粉翻炒均匀。最后淋入香油翻炒均匀关火。
6土豆丝炒土豆丝是最经典的东北菜哦，做起来简单，只不过切起丝来稍有难度哈！
配料：猪肉丝，青椒丝，食盐，酱油，葱姜蒜，植物油，十三香、醋。
做法：
1、先将土豆去皮洗净，在砧板上切薄片，然后改刀切丝。
2、将锅里放油，待油温上来时，放入猪肉丝翻炒，接下来放入葱姜蒜，然后放入土豆丝翻炒，加盐、酱油，翻炒，再放入青椒丝，滴入少许醋，继续翻炒。
这个菜可以说是百搭，吃啥饭都能配得上，冬天的北方餐桌上桌率很高的一个菜。
7牛肉炖柿子
配料：牛肉，西红柿，葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，料酒，酱油，油、盐、香菜。
做法：
1、高压锅放入葱段姜段，八角、花椒、桂皮、料酒、少量盐和牛肉，炖20分钟后放气。
2、将肉捞出，油锅翻炒，放入酱油，盐等。
3、将肉倒入炖肉的汤中，放入西红柿，炖至西红柿变烂。
4、放入土豆炖熟，加盐调味，放上香菜即可。
8酱茄子酱茄子，应该是北方最下饭的菜了，来三碗。
配料：茄子，葱姜蒜，大酱，白糖，植物油，彩椒，香菜末。
制作：
1、将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。
2、锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。
3、锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下，然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精，彩椒、翻炒出锅即可。出锅后，淋上香菜末。做菜的时候，千万别忘记焖大米饭哦！
来自阿龙山奇葩
南海南北扎兰
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