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肉桂生姜柿子茶材料:肉桂3g,生姜30一50g,柿子饼2一3个,松子适量,红糖适量。
制法:将肉桂、生姜、柿子饼切块放入沸水中煮20分钟成茶,去渣,根据口感加适量红糖,倒入茶壶中,再撒上适量松子,即可饮用。
专家点评:
柿子饼,是中国著名的小吃,口味甘甜绵软,营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,具有生津止渴,润肺化痰的功效。现代医学研究表示,柿子有助于降低血压,软化血管。
肉桂性大热味甘辛,少量泡茶能引火归元,并使得茶具有一股特殊的香气。生姜温中和胃,松子健脾通便,滋润皮肤。
整个茶饮适合一般人群食用,特别推荐大便干结者、高血压患者和老年人群等。
禁忌:糖尿病患者不推荐。
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这一款茶饮,医院编写的《中医食养智慧系列:每日一膳》,根据四季节气研发了道养生药膳,养生从此变得简单又日常,不需要昂贵的食材、复杂的烹饪,家常菜也可以美味又营养。点击上图,健康饮食每一天权威养生食谱
吃得放心有营养
《每日一膳》的主编杨志敏教授出生于广东中医世家。她小时候体弱多病,父亲虽然忙于出诊,却在物资有限的年代里想尽各种办法,依据四季轮换,烹调各式药膳为她调养身体。她从小就体会到时令药膳对于人体健康的作用,更邀请身边的中医药师和营养师,一起推送好吃、易做又健康的时令养生膳食。
杨志敏教授
医院副院长、主任中医师
中央电视台特邀养生专家
这套食谱便是由经过医师多次烹调实践、最受读者欢迎的药膳集结而成。
在中医看来,食有凉寒温热,人也有阴阳虚寒。不同体质者,饮食有区分。各种以食养生的问题,书里都有答案,会指导你规避日常生活中的饮食禁忌,更好地照顾自己和家人。
顺应四季节气饮食
让天地自然疗愈我们的身体
身体是灵敏的气候仪,二十四个节气像脾气各异的气候掌控者,平衡着季节里的阴与阳、热与寒、干与湿,影响着我们的身体。我们吃下的每一种食物,都带着四季的信息,与节令相合的食物,协调着身体和自然的沟通。
我们的传统文化中,药食本同源,《每日一膳》分春、夏、秋、冬四本,包含了近千种不同的食材和药材,共有款药膳,或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显中医饮食养生之智慧,中医药膳之精华。
食谱简单易上手,如同朋友在一旁悉心指导,教你用最少的时间、最便捷的方法,做出家常美味,安抚疲惫的心与胃。
每份食谱中都藏着节气养生的小秘方
春生:立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨是春天的六大节气,也是万物初始生长的季节。春季五行属木,五脏属肝,是一年当阳气始发的季节,故春季膳食以养肝疏肝、理气健脾为主。
夏长:立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑是夏季的六大节气,是万物生长旺盛的季节。夏季五行属火,五脏属心,为一年当中阳气最为旺盛的季节,当护阴防暑。
秋收:立秋、处暑、白露、秋分、韩露、霜降是秋季的六个节气,是万物收敛的季节。秋季五行属金,秋风起,肃杀之气易发凉、燥之不适。故秋膳以滋阴润燥为主,缓和秋金肃杀之气,以助阳气的收敛。
冬藏:立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒是冬季的六大节气,是阳气封藏修养的季节。冬季万物修整,天地阳气深藏于地,人体亦然。此时宜早睡晚起,防寒保暖。合理进补,循“冬藏”养生之道,避免透支,来年则可意气风发。
每一款药膳均配有赏心悦目的精美大图,有详细的材料、制作方法描述,还有口感口味和养生功效分析,应时应季,通过食物的寒热温凉平,平衡身体的阴阳变化,过好每一天。
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