妈妈在故乡的院子里栽了两棵柿子树。
由于故乡的院子里没有小孩子去摘，常常是到了落叶的季节，红柿子还像灯笼一般在树上挂着。
故乡人的柿子树大多长在院落里，长在水井旁，浇水方便，农家粪肥也足，不打农药，不施化肥，也不懂嫁接转基因，纯天然，顺天收。
有人从故乡来，妈妈便给我们捎来了一些柿子。数了数，大约七八个吧，尝尝亲情连心，吃个故乡情怀。
柿子，熟得真是慢，来北京十几天了，发现柿子们还硬挺着，一副不愿意成熟的姿态。
妈妈是以顺天收的方式培养你长大的，我就一定要吃自然熟的，我愿意慢慢等待。
在你走向成熟的过程中，我也愿意与你相依相伴。
我把柿子们搬到阳台上，等它由坚硬变得柔软，由柔软变得稀溜，由艰涩变得甘甜若蜜。
我就这样欣赏着，观察着，等你慢慢地、慢慢地长到自然熟。
我愿意享受这个等待的过程。不急。
最甜的甜蜜不在嘴上，在心上。
据说，把苹果和柿子放到一块，彼此共同成长，熟得快。
我试验了一把，故意把两只柿子和一只苹果放在一起。
几天后，柿子熟了，花牛苹果却变得极为干面，没有一丝水分：闻起来，芳香扑鼻；咬下去，唇齿间感觉都是沙粒；咽下去，感觉在吞下一座沙漠。无奈，喝一口水，溜溜缝儿，才算吃下一口面苹果。
这苹果到这个份上，只能闻味儿了。一点儿苹果味都没有了。女儿说，感觉就像吃沙子。
真的吃沙子，不是咽不下，而是吐不净。
入了冬，下了雪，柿子就不容易坏了，可以轻轻松松储藏到过年。
柿子树上的柿子，是柿农们的，也是属于鸟儿们的。
也许在鸟儿们看来，那些摩拳擦掌的柿农只是为它们打工的臣民。
柿农们摘柿子的时候，也总是给喜鹊们留一些。如果不留喜鹊们留的话，喜鹊们就会成群结队去柿农家里翻。无论你把柿子放到哪儿，鸟儿们都能找到。
柿农们认为，鸟儿真好，它们找来柿子只是吃。一旦被小松鼠们发现了，它们还会连吃带拿，囤积起来。
柿子，上冻了，再不摘，就落了。
在北京，位于房山的西部山区，是柿子的主产区。
柿农把柿子摘下来，放在庭院里，冻得硬梆梆的，这就是冻柿子。这是北京吃柿子的一个特别吃法。
在阳光正好的时候，柿农们便摆出来卖。一元一个，二元一斤。物美价廉，吃个风味。
吃冻柿子有两种吃法：一种是自然吃法，就是趁冻着去皮便吃，一嘴的冰冰茬儿，咬下去满口甜蜜，身心清凉。另一种吃法，便是温吃，用温水化开，便皮是皮肉是肉，柿肉温热，甜香可口，沁人心脾。
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本文编辑：佚名
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