墙头累累柿子黄，人家秋获争登场，甘甜软糯，甘似醍醐成蜜汁，寒于玛瑙贮冰浆。这是对柿子的赞美。柿子有两种，一种为软柿子，另一种为脆柿子或叫硬柿子，人们对它的喜爱，也兵分二路，各有所爱。外婆家的后院，种了一棵三层高楼高的柿子，每到秋天，就巴望着它的成热，这一天总于盼到了，舅舅背着竹篓，爬上竹梯，不一会儿，一篓澄黄柿子摘下来了。好兴奋，抓起一个就想吃，不料一向疼我的舅舅，大声喝阻，或许是没洗不能吃吧！后来外婆跟我说，柿子不是采摘下来就能直接吃，要“点”才能成熟去涩，原来如此，误会舅舅了。随着时代进步，柿子也精进品种，现在已经有在树上熟的脆柿与软柿子可以吃，不必眼巴巴等待到口水直流。00:28苹果柿子就是网友家无农药裁培，除了拿它当水果吃外，应该入菜也挺不错。脆柿子的脆口，与黄瓜的脆，有得一比，比黄瓜突显是甜分，简单来说是掉入蜜缸里似，拍黄瓜里少不了糖吧！正好用水果的甜来替代，白糖这里没你的事啦！不开火，就能拍黄瓜不稀奇，水果黄瓜不用拍，啃啃也好吃。秋天的元素，当然要来个不一样的花样，将柿子放进来，有木有被惊吓到呀！但是，但是，只要你尝过一次，就会令你忘不了的滋味。再来一个点睛之笔，蔓越莓果干。我可以很负责任地告诉你，这道菜十分简单，调味料只有一小撮盐，别不相信，事实就是如此。简单、方便、少调料的料理，是真正的自然美食。上班族的OL或健身人士，这款美食，绝对适合你的胃口。〈材料购买〉苹果柿子(也可以用其他脆柿子)、水果黄瓜(普通黄瓜也行)、蔓越莓果干、盐〈具体做法〉
步骤
苹果柿子挖去蒂头，用削皮刀，削去外表，切成小丁。(柿子一但切开，很容易氧化变黑，怎么办？准备一盆盐水，水与盐的比例为10比0.5,边切边放入盐水里，就不会黑掉了)拍黄瓜，用刀背拍，很豪爽大器，装逼后的厨房，到处都是黄瓜碎片与汤汁，为了吃一个黄瓜，收拾起来费劲，很不划算，试试用保鲜袋如何。黄瓜洗净，水果黄瓜长度相对来说较短，放进保鲜袋没问题，普通黄瓜，先折断或切断再放进去。有擀面杖，正是用它的时候到了，如果没有，给它一个降龙十八掌，两种都可以迅速让黄瓜粉身碎骨。拍好的黄瓜只须加盐，黄瓜与盐的比例为10:0·2左右，低盐健康，但不能不吃盐。保鲜袋口，旋转起来，保留空气在里头，鼓鼓的，才好让黄瓜与盐充分玩的HiGH。料理过程完成了，拌好的黄瓜，在袋口底部，剪开一个洞，挤出多余水分，倒入盛盘，捞出苹果柿子，任意穿插其间，洒下蔓越莓果干就完成了。(加自己喜欢的果干也行)
本文编辑：佚名
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