现代营养学指出，柿子不但具有涩肠、润肺、止血、和胃的功效，还可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，具有极高的营养价值，被誉为最甜的金果子。闽南人还流传这样的说法，霜降这天要吃柿子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。
柿叶翻红霜景秋No.2如何做一个优雅的柿子？这么美好的食材，该搭配怎样的吃法？今天，万能的云草君就交给大家两道好吃不难做的柿子甜品，以及绝密的不脏手吃柿子法。光想一想就觉得好满足！第一道·芝香柿子糯米饼美食博主玉池桃红用料：柿子君一个，糯米粉适量，白芝麻适量。做法：1.选一个熟透的柿子，洗干净，去皮去蒂。2.把柿子放在一个大碗中，捣烂（也可以优雅的用料理机打一下，这样更加均匀）。3.放入糯米粉，和成软硬适中的面团。糯米粉的量得看你选的柿子的大小，只要和面团的时候不粘手即可。4.拿一小块面团，揉圆，按扁，做成小圆饼的样子。5.把小圆饼两面裹上芝麻；锅中放入少许油，把饼放在锅中煎。煎至两面金黄即可~美食博主贴心提示：热吃凉吃都可以，放凉后更显Q弹。进阶版·夹心柿子饼美食博主左雅右狂用料：柿子君两个，面粉、糯米粉适量，核桃仁、葡萄干适量，橘子皮一小块。做法：1.准备柿子面饼：前三步与第一道甜品一样。2.准备幸福馅料：把橘子皮和核桃仁切碎。把馅料放进小面团内，跟包包子一样收口。3.锅内倒入少量油，油热后把柿子饼收口朝下放入锅内煎，煎到两面金黄即可。美食博主贴心提示：柿子一定要选择熟透了的甜柿子，硬柿子饼会有涩涩的感觉。橘子皮是增味用的，不要放多，而且要切得碎碎的，不然吃起来发麻。当然，如果喜欢其他馅料，可自行添加~加豆沙馅就是西安名小吃“火晶柿子饼”啦！第二道·懒人福利冻柿子冰激淋美食博主魏氏黄小芽用料：熟柿子若干（想吃几个选几个，但是柿子不能多吃！）做法：1.把熟透的柿子洗干净，放到冰箱中冻硬（大概四到五小时）；2.拿出后放置几分钟，柿子表面会起一层白霜；3.取一盆温水把冻柿子泡3-5分钟，剥掉外衣，开吃！据说尝起来很像冰激淋，尤其受到北方人民的欢迎；云草君没试过，欢迎大家尝鲜～如果你已经懒到连柿子都不想剥了的话，可以直接买柿子饼，丢在饭上。柿子的味道融入米饭，只需要用心一点点，生活就会多姿多彩很多！柿叶翻红霜景秋No.3如何吃柿子不脏手？美食博主YY_yie0材料：柿子君一个，尖而薄的不锈钢小勺一把，刀一个。做法：1.把柿子洗净，从中间切开，靠近根蒂部位那部分最好切多一点，因为另一半皮比较薄容易挖破。2.用小勺沿着柿子皮边缘轻轻挖下去，尽量挖的深一点，千万不要挖破皮，所以尖而薄的勺子更好用。3.沿着小勺剥好的皮，用手轻轻往下翻，果肉就顶起来了，没有汁水流出来，只有手指上会沾上点，然后张开大嘴开始咬吧。云草君表示这个方法确实比较看手艺，不过即便满手都是柿子汁，洗干净留下的也是好闻的味道。如果柿子特别软，你还可以选择——吸着吃！食用人群宜食人群柿子为优良的降血压食品，适宜高血压患者食用；适宜痔疮出血、大便秘结者食用；因为鲜柿子中含碘量很高，适宜缺碘引起的甲状腺疾病患者食用；还适宜饮酒过量或长期饮酒者食用。忌食人群慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子；体弱多病者、产妇、月经期间女性，均忌食柿子；熟柿子含较多糖类，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等，糖尿病患者忌食。此外，不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子时要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。胆结石患者忌食或少食。点此复习柿子和螃蟹相克，是谣言哦~除了柿子外，三七也是降血压的优良食品哦～三七中的三七总皂甙具有非常好的活血化瘀功效，可以调节血压血糖（所以糖尿病患者尽管不能吃柿子，但是吃三七是很不错的哦），清理血管垃圾，对高血脂患者以及心脑血管疾病患者尤为有效。在秋季搭配蜂蜜冲服，能淡化三七的苦味，回口微甜，润燥平肺，健康原来这么简单～本期参考资料：1.三七的药理作用，居乃香等，北方药学，年。2.张小雪，《二十四节气与养生宜忌》，贵州科技出版社。在“云草健康”，您会看到：#赏食·本周吃什么#中医食疗，博大精深。#健康生活一百年#常见（重大）疾病防治指南。#三七与云草#关于三七，关于云草纲目，你想知道的一切。#永远二十岁#女性养生专栏。做女人，要对自己更好一点。#慢生活#引领现代健康生活方式，用中医解决现代病。慢慢走，别把影子丢了。#光阴的故事#春去秋来，暑来寒往。节气有何故事？四季如何养生？（根据节气调整专栏更新时间）#中医的智慧#中医哲学，源远流长。中医方法，神奇有效。传统智慧对今人又有何启示？云草健康，做健康养生传播者。云草健康致力于打造互联网社群健康平台，分享科学养生知识，为您提供高性价比的健康产品服务湖南治疗白癜风医院北京中科忽悠
本文编辑：佚名
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