软糯的柿子肉让人一吃停不下来，不过柿子蒂通常被我们随手扔掉。其实柿蒂是可以用来食用、泡茶煮粥、作为中药的。柿蒂又被称为柿钱、柿丁。有降逆下气、清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效。
功效与作用
中医认为，柿蒂味苦；涩；性平。降逆下气。主治呃逆；噫气；反胃。
①孟诜：治咳逆、哕气，煮汁服。
②《滇南本草》：治气隔反胃。
降逆止呃柿蒂苦平偏温，苦可泄降，温能祛寒，苦温通泄，又入肺胃，善降肺胃之气，为温中祛寒，降逆止呃之常用药物。
止咳下气柿蒂苦平，又入肺经，善降肺气，肺气肃降，气不上逆，协宣肺止咳化痰之品，降气止咳，外感内伤，皆可应用。
淋下尿血本品烧灰存性，服之治血淋，取其苦涩之性，加之烧灰存性，能入血分，止血涩淋，则血淋自止。
柿蒂用法
柿蒂配枇杷叶，枇杷叶苦平，入肺胃二经，有化痰止咳，和胃降逆之功。二药合用，性味归经相近，枇杷叶助柿蒂降逆止呃，柿蒂助枇杷叶下气止咳，相须为用，用于胃热呃逆及气逆咳喘之候。
1.治血淋：干柿蒂（烧灰存性），为末。每服二钱，空心米饮调服。
2.治呃逆不止：柿蒂(烧灰存性)为末。黄酒调服，或用姜汁、砂糖等分和匀，炖热徐服。
3.治伤寒呕哕不止：干柿蒂七枚，白梅三枚。上二味，粗捣筛，只作一服，用水一盏，煎至半盏。去滓温服，不拘时。
4.治胞满咳逆不止：柿蒂、丁香各一两。上细切，每服四钱，水一盏半，姜五片，煎至七分。去滓热服，不拘时候。
柿蒂吃法
柿蒂玉竹粳米粥柿蒂10克．玉竹l5克，粳米50克；
1.柿蒂、玉竹加清水克煎至克，取汁；
2.粳米加水克煮熟，加入药汁再煮一会即可，早晚食用。
本食疗方养阴清热，和胃止呕。适用于胃阴虚口干呕逆者。
生姜柿蒂茶生姜5克，柿蒂5枚，红糖10克；
将上药放入杯中，以沸水冲泡，焖10分钟，代茶频饮。
温中和胃，散寒止呕。适用于胃寒呕吐，症见不思饮食，呕吐泄泻，舌苔白、小儿呕吐。
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