《霜降》
吴藕汀
登高吃酒久阑珊，
开在篱头花又檀。
霜降尖团肥正美，
囊悭惟有画中看。
霜降，秋季的最后一个节气
代表一季将要结束
霜降之后的秋天，即便暖阳依旧照在身上却总带着些清冷天空纯净无暇、地上落叶纷纷没来由的，心中总生出几丝寂寥之感文人墨客总寄情这深秋，抒发满腔的悲秋悲己悲天下
在这多事之秋，人的情绪容易陷入低迷不论从养生角度还是养心角度来说霜降时节，食物进补是十分关键的民间有谚语：“一年补透透，不如补霜降。”足见此节气之影响重大
霜降食物进补：甘润温养
霜降时节寒邪与燥邪两者卑鄙地同时向人体发起进攻
甘润：减少燥邪对肺的伤害，就要养阴生津
温养：抵御寒邪，要适度平补，不能大温大补、也不能吃过寒、过凉的食物水果类代表：梨
▲（生津、润燥、清热、化痰）苹果、柿子、橘子等水果也是很好的选择
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推荐食谱冰糖雪梨银耳枸杞汤
材料：雪花梨（2个）枸杞（半两）银耳（1个）冰糖（适量）做法：提前1个小时先把干银耳用冷水浸泡膨胀变软，切小块备用
雪花梨情干净，去皮去核，切成小块备用
枸杞洗干净备用
用沙锅取适量的水烧开后，把枸杞和银耳用小火煮30分钟左右加入雪花梨，和冰糖雪花梨煮软，即可出锅食用，冷热均可
干果类代表：白果▲（性平，味甘苦涩，益肺气、治咳喘）杏仁、芝麻、大枣、栗子（生）、银耳等也是很好的选择
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推荐食谱白果炖乌鸡
材料：乌鸡（半只）银杏（20克）大枣（4粒）精盐姜片香菜末各适量
做法：乌鸡斩去头、脚，从脊背刮开，去内脏，洗净切块乌鸡块放入沸水锅中焯水，除去血污，捞出后再冲洗干净，沥净水大枣、银杏分别洗净汤锅内加适量清水烧开，放入乌鸡、姜片慢火煲2小时再放入银杏、大枣煲40分钟加精盐调味，撒少许香菜末即成
蔬菜类代表：白萝卜
▲（性平，味甘苦涩，益肺气、治咳喘）
秋后萝卜赛人参，杏仁、芝麻、大枣、栗子（生）、银耳等也是很好的选择
▽推荐食谱萝卜牛腩汤
材料：
牛腩（适量）白萝卜（适量）
八角（2个）香味（3片）桂皮（1块）干辣椒（2个）红枣（2个）姜片（5片）花椒（10颗）
做法：
买来的牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水
泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫
准备好配料
牛肉放煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右
白萝卜去皮切块
把白萝卜倒进肉汤里
畜类代表：牛肉▲霜降牛肉，蛋白质含量高,“肉中骄子”羊肉、兔肉也很好
▽推荐食谱芥蓝炒牛肉
材料：
芥蓝（g）
牛肉（g）
姜适量
淀粉（1平勺）
油（1勺+1勺半）
盐（1/4平勺）做法：
洗净姜、牛肉和芥蓝
芥蓝切段，姜切丝，牛肉切成薄片
牛肉用淀粉、姜丝腌制
热锅下油，放入牛肉快速翻炒盛出
空锅烧热加少许油，将芥蓝炒熟后加入牛肉汤汁和盐迅速翻炒调味
将原来炒好的牛肉放入快速翻炒即可出锅
图片
网络编者
加加
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