海参炖牛肉汤
食材：水发海参2-3条、牛肉克、枸杞10g、大枣5枚、党参10g、姜丝少量
做法：
1、每条海参切成2-3小段。牛肉洗净，切成小块，用水焯烫。药材洗净备用。
2、所有食材放入炖盅，加水炖约1.5小时，调入适量食盐。
海参羊肉汤
食材：海参50克，羊肉克，生姜2片，葱5克，胡椒末0.5克，食盐3克
做法：
1、海参以40%温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2～3小时；
2、羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量(约50毫升)，小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜、葱段、胡椒末及精盐即可。
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