奶奶，我想吃柿子了
打过霜的吊柿子，软软甜甜的
儿时的味道，调皮蛋的味道
每每这个时候总想起家乡的柿饼，总怀念那原汁原味，纯手工原生态制作的柿饼，怀念与家人在一起的点点滴滴。恰恰看到中央2套生财有道栏目又一次播出富平马家坡柿饼，许久的思乡之情便涌上心头，想回家看看，看看辛苦劳作的父母。
说起我的老家，心中多了份自豪感，特别是老家的柿饼。富平作为世界闻名的柿子优生区，建有优质柿子基地10万亩。在日本吉野市全球唯一的柿子博物馆里就有“世界上柿子的主产国为中国，柿饼的集散地在青州，柿子的优生区在富平”的记载。年，富平县被国家林业局命名为“中国名特优经济林之乡——中国柿乡”。富平柿饼连年出口韩国、日本、朝鲜、俄罗斯、越南、加拿大等国家，深受消费者青睐，市场前景广阔。
网络让人们走的更近，火车让游子的心离家更近。经过一晚上火车的颠簸，一早便踩在了故乡的土地上。秋天回老家，正是柿子红的季节，我独自一个人缓缓走在乡间的小路上，感受着家乡特有的秋韵。从镇上下车走到家，需要二十分钟，这个时间早在我上学的时候已经核实过无数次，而今走起来却要慢得多，只为欣赏沿途早已忘却的风景。
当心思还沉浸在回忆中时，眼睛却被不远处斜坡上的一树柿子深深吸引了。在这秋风起、秋意凉、秋叶落的季节里，乡村还盛放着这样一树火红的柿子，美的自然，美的盈实，在丰收的季节里透着一种喜气。
想起儿时，正月十五的晚上，孩子们总要点上灯笼，用一根树枝挑着，游街串巷。此刻，树枝上摇曳的串串柿子像极了我们小时候挑在手里的灯笼，美极了！
渐渐的可以看到村子，只见家家户户的门前挂满了成串成串的金色柿饼，像一个个金元宝。远远望去，那是一片柿饼的海洋。在阳光照射下，一个个柿饼透着金黄金黄的色彩，散发着沁人心脾的清香，让人忍不住想拥它入怀。
远远望去，老爷爷沿用着原始的办法，一根竹竿将一个个红彤彤的柿子夹了下来。动作娴熟轻快，突然让平时缺乏锻炼的我，变得自愧不如。爷爷说：“有好柿子才可以做出好饼，今年柿子不错，注定是个丰收年。”看着爷爷脸上洋溢的微笑，自己心里也高兴许多。
“折”钩，将树枝修剪成T形的结构，将承受50余天的漫漫成才路，完成了柿子到柿饼的旅程，也因为它的付出成就了一个富平名饼。
削皮已经慢慢的变成了机械化作业，也是自己劳动强度大大降低。曾记得婆婆用特制的柿刀将青柿子一一削皮，只留下柿蒂用草绳串成三棱或四棱形状，挂在房檐下或树杈上接受霜冻的洗礼，直到柿饼表面覆盖上一层白白的霜雪为止，这样的柿饼才称得上是成色上等的佳品。
去皮上架，慢慢的美景也迎来了各位摄影爱好者。
干干净净的削过皮的柿子被老乡们精心加工后，挂在了自家的房前屋后。整个马家坡到处都是柿饼的海洋，红彤彤的柿饼在我的眼前耀来耀去，十分壮观！
吃上一碗热腾腾的搅团，一天的累烟消云散。好客的我们欢迎来家做客。
柿子到红饼到最后上着霜的柿饼去销售，要历经两个多月的时间打磨。这期间柿农们每天在成串成串的柿饼面前忙碌地工作着，或捏型，或揭棚布、盖棚布，或熏硫除菌，或哄赶着啄食的鸟儿，如瀑倾泄的成串柿饼包含着柿农们的许多劳作与辛苦。欣赏着一个个有型的柿饼，我能够想像得来这些柿饼从开始挂果到采摘、到运到家门口，到削皮、脱涩以至于到我今天看到的景象，柿农们耕耘的汗水与苦水。所以，央视报道的富平柿饼报道的很及时，富平优良的柿饼早该上电视报道了，早该让全国人民知道了。让富平人富起来，让柿农们富起来，是所有人的希望与期盼，也是自己上轻松筹的原因，让村里人多一丝微笑，少一点烦恼！
我们用最传统的工艺还原了最真实的味道，就是那小时候甜甜糯糯的味道。
富平柿饼的特点：
营养价值：
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