柿子是很多人都喜欢吃的一种水果，目前正值秋季，柿子不久就要上市了，有时候从外面买回来的柿子，吃起来会有涩味，舌头感觉麻麻的，不仅影响口味而且不好吃，那有什么好方法可以去除柿子的涩味呢？下面小编带大家一起来了解一下吧。
1、把未成熟的柿子放在陶瓷盆内，在柿子表面喷上白酒，分两次喷洒，3-4天以后拿出柿子，涩味就会消除。
2、把未成熟的柿子和苹果一起放入袋中，苹果的数量要多于柿子，把袋子的口封好，排出里面多余的空气，苹果会释放乙烯气体，可以加速柿子的成熟，里面的涩味就没有了，整个过程需要7天时间。
3、在未成熟的柿子表面用刀切一个十字形小口，在切口部位加一些葡萄酒，涩味便会消失。
柿子的营养价值很高。柿子内含蛋白质、脂肪、碳水化物、淀粉、果胶、单宁酸、多种维生素和矿物质等。成熟的柿子中含糖15％，蛋白质1.36％，脂肪0.57％，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素C比一般水果高1—2倍。
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本文编辑：佚名
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