柿子去皮后要进行反复的晾晒,李春清不厌其烦地每日重复着这种劳动
在北洼村后山坡上,今年68岁的李克定老人和老板搬着梯子在摘柿子实在是太多了,摘都摘不完没有劳力的家庭,索性放弃了采摘,任由柿子在树上自生自灭
在北洼村村口一家小超市门前,记者与该村村民赵峰和他的妻子李克梅攀谈起来夫妻俩开了个小超市,家庭收入还算不错说起今年的柿子收成,红光满面的赵峰便滔滔不绝:“现在既要忙麦播,又要摘柿子,忙得不可开交”说话间,赵峰特意将记者领到了小超市的后院不看不知道,一看令记者惊喜万分紧挨河谷的后院简直就是一个世外桃源,小白菜、辣椒郁郁葱葱,五六棵柿子树上挂满了红彤彤的柿子柿子树图片,煞是喜人其妻子边卖小商品边让记者品尝烘柿子尝一口,沁人心脾
周炳午在晾晒柿饼,这样通风晾晒的效果会更好
西村乡位于太行山区,历来就有种植、嫁接柿子树的传统今年前期干旱,后期雨水充沛,柿子获得了百年不遇的大丰收,就连往年不结果的柿子树也果实累累,压弯了枝头预计今年柿子产量是往年的3倍
果然名不虚传10月21日,记者驱车沿青云大道一路北上,当阳峪村、北洼村、圪料返村、西交口村、小南坡村、长岭村等村庄的房前屋后,田间地头,山坡洼地,到处都是“大红灯笼”高高挂,八月黄、小火罐、老轿顶、水柿子等各种柿子树漫山遍野,红透了的柿子在蓝天的映衬下显得分外妖娆
赵峰在自家的后院喜摘柿子
像赵峰这样的家庭在西村乡比比皆是
人民网河南柿子饼的功效与作用频道讯 “长岭核桃绵,洼峪柿饼甜,交口好菜园,小南坡苹果圆”上世纪50年代,修武县就流传着这样一个顺口溜,盛赞西村乡的农业经济
在和北洼村乡亲们的交流中记者感受到,山区农民盼望着集柿子采摘、收购、加工、销售于一体的新型农业专业合作社诞生(记者赵耀东 王正义 通讯员 崔红星摄 来源:焦作新闻网-焦作日报)
烘柿子也好,柿饼也好,都是人们比较喜欢食用的果品,香甜可口,营养丰富可柿饼加工制作起来既费时又费力,采收选料、清洗削皮、日晒压捏、捏晒整形、定型捂霜,反反复复需要两个多月,直至捂出柿霜
(本文来源:人民网)
今年赵峰种植的20余棵柿子树能产1500公斤柿子,除了卖烘柿子外,还可加工制作柿饼100多公斤春节前后,柿饼每公斤能卖到16元
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