豆腐作为一道家常菜，在老百姓的饭桌上，从古吃到今。尤其深受老年人的喜爱，适量食用，对健康有益。但是过量食用，危害可以不少！
豆腐的好处
1预防心血管疾病
豆腐不含胆固醇，含有干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂，使得豆腐在预防心血管病方面优于大多数肉类食物。
2保护脑神经
豆腐中的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转，从而益于神经、血管、大脑，提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。
3补钙高手
和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质，因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。
4女性之宝
豆腐含有丰富大豆异黄酮，可以帮助平衡更年期阶段女性体内的雌激素、改善骨质疏松、改善更年期症合症。
豆腐的坏处
1碘缺乏
豆腐中含有的皂角苷会促进人体碘的排泄，长期食用人体会缺乏碘而引起一系列疾病。
2引起痛风
痛风的关键原因是嘌呤代谢失常，而豆腐中就含有这种成分，所以痛风患者不能吃。
3导致肝硬化
豆腐中含有的蛋氨酸会在酶的作用下转化成半胱氨酸，使杂物质沉积在动脉壁上导致成动脉硬化。
4肾功能减退
一些老年人和肾病患者的神功能不好，如果吃过多的豆腐会增加肾脏的负担，减退肾功能，而影响身体健康。
5消化不良
豆腐中含有丰富的蛋白质，吃的过多蛋白质就会积累在体内，导致消化不良。当然，上面所说的不是让大家要远离豆腐，适当适量吃对身体有益，过量不但无益而且有害。
豆腐不可以跟以下食物搭配芹菜；
酸醋：否则易损伤牙齿；
黄瓜；
茭白：同吃易形成结石；
蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易腹泻；
橘子：否则易患甲状腺肿；
羊肉：易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)；
牛肉：会令人发燥上火；
竹笋：易生结石；
柿子：两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，
鲫鱼同：否则易引起水肿。
小葱、菠菜：不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。
