牛肉炖柿子的做法，大家在日常生活中经常会吃到，牛肉可以强身健体，而且牛肉当中含有着很多的维生素。
牛肉炖柿子的做法
主料：牛肉g，西红柿g，
辅料：香菜，少许啤酒，
调料：鸡精，盐，花椒，大料，桂皮，草果，葱，姜，蒜，料酒，酱油，适量热水。
做法
1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用。
3、炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中!
6、放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜!
