小时候
能够吃上一口甜甜的柿饼
就会感到很幸福
冬天，柿子树上结满了熟透的柿子
像一盏盏红红的小灯笼挂在枝头
让人产生无限欣慰和暖意
又到了吃柿饼的季节，但是有些说法让人的心扑通扑通的：柿饼上的白霜是面粉，是添加剂……那么它们到底是什么呢？今天的小编就来带大家认识一下~
柿饼白霜是糖霜有人说：柿饼肯定是用面粉补过妆的，要不然家里阳台上晒的柿子都成干了，怎么就不会出白霜呢？这还真是冤枉人家柿饼了。在家晒的不出霜，是因为你没有削皮。对，没错，制做柿饼的第一步就是削皮。当然，选的柿子不能太软哦。
在晒柿饼的过程中，果实内部的水混着糖分渗到了果皮外，随着水分的蒸发，柿子的糖分结晶逐渐累积到表面。
不过，这层糖霜与柿子内部的糖有些不一样。从果子里面跑出来的过程中，蔗糖转化成了果糖和葡萄糖，相对比较甜的果糖又变成了甘露糖。所以，柿子表面的糖霜并不是很甜，让人有一种吃面粉的感觉。
有没有撒面的柿饼呢？
其实还真有
但两者的区别很明显
区分面粉和白霜首先，捏柿饼上的白霜，如果白霜过厚，且捏完手上沾满白霜，可能是商家涂上去的“白粉”。
其次，抖一抖柿饼，如果有大量白霜散落，很可能是“美容柿饼”，因为自然霜很难自行抖落。
最后，就是看白霜能否融化，因为真正的白霜主要成分是葡萄糖，微微发甜，入口即化，而钛白粉、滑石粉等添加剂则很难溶于水。
柿饼功效?润肺生津。柿饼能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。
?防治甲状腺肿大。柿饼含有维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。
?增进食欲。柿饼中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。
?减少酒精的伤害。柿饼能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
?降血压。柿饼有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
?防治咽喉肿痛。柿霜还可治喉痛，咽干及口疮。
柿饼虽好吃，但不能贪多专家称，柿饼相比柿子，由于水分少了，含糖量更高，碳水化合物、膳食纤维与维生素C含量也更高。
柿饼的功效虽然很多，但是，空腹不宜吃柿饼。因空腹时胃酸浓度较高，此时食用柿饼，容易罹患胃柿石症。另外糖尿病患者也不宜多吃，不要超过每日摄糖量。体弱多病、产后、病后、外感风寒和贫血患者不宜食用。
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