柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品，又称干柿、柿干，可用作点心馅。色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。在古时候是原朝鲜民间风靡的食品之一，也被朝鲜皇族热爱。
据了解，近年来，我市发展柿子约二十万亩，目前全市年产鲜柿六万多吨，加工柿饼一万余吨，年产值两亿多元。而北杨村的柿饼更是天然无公害美食。
柿饼功效：
1、《本草拾遗》：日干者温补，多食去面皯，除腹中宿血；火干者，人服药口苦及欲吐逆，食少许立止。
2、《日华子本草》：润声喉，杀虫。
3、《嘉佑本草》：厚肠胃，涩中，健脾胃气，消宿血。
4、《日用本草》：涩肠止泻，杀小虫，润喉音。治小儿秋深下痢。
5、《纲目》：白柿治反胃，咯血，血淋，肠澼，痔漏下血。
6、《本草通玄》：止胃热口干，润心肺，消痰。治血淋。便血
主要功效食疗功效适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者。1.柿饼能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；2.柿饼含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；3.柿饼中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止泻的功效；4.柿饼有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。药用价值味甘涩、性寒，无毒。入胃、大肠经。润肺，涩肠，止血。用于治疗吐血，咯血，血淋，肠风，痔漏，痢疾。1、治咳嗽带血：柿饼，饭上蒸熟，批开，每用一枚，掺青黛一钱。卧时食之，薄荷汤下。（《丹溪纂要》）2、治咳嗽吐痰：柿饼烧灰存性，蜜丸，滚水下。（《滇南木草》）3、治吐血、咯血、嗽血、咳血，及小便淋血、肠风泻血、痔热流血等症：柿饼一斤，枇杷叶（去毛）、白果肉（去衣）、熟地各四两，生姜皮一两（炒焦黑），百部五两，天门冬、麦门冬（俱去心）各六两。用水五十碗，熬至十碗，滤出渣，再如法煎，共三次，取汁共三十碗，总和一处，入砂锅内，慢火熬至五碗，加炼蜜六两，收贮净磁瓶内。每早、午、晚各服十余茶匙，白汤调服。（《本草汇言》）4、治热淋涩痛：柿饼、灯心等分。水煮日饮。（《纲目》）5、治小便血淋：柿饼、乌豆盐花煎汤，入墨汁服之。（《经验方》）6、治血淋：柿饼，烧灰存性，为末。米饮调服。（《世医得效方》柿焚散）7、治肠风下血：棉花核（炒黑，去壳）三两，侧柏叶（炒黑）四两，槐米（炒）一两，（加）柿饼蒸烂捣丸，清晨滚汤下四五钱。（《绛囊撮要》柿饼丸）营养成分以下数据来自悦糖
项目
数据/g
NRVs(%)
项目
数据/g
NRVs(%)
热量
.5kcal
12.4
膳食纤维
2.5g
10
蛋白质
1.8g
3
钙
52.9mg
6.6
碳水化合物
61.5g
20.5
铁
2.6mg
17.3
脂肪
0.3g
0.5
钠
6.3mg
0.3
饱和脂肪
0g
0
钾
.2mg
16.6
胆固醇
0mg
0
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