海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。但是很多人把海参买回家了，却不知道如何吃？小编给您详细介绍一下海参怎么吃才最有营养。
尽管海参的营养丰富，但是如果不懂海参的吃法，在营养吸收上也是会大打折扣的。很多消费者吃了很久的海参，却发现自己都是白吃了，这是怎么回事呢?
原来，有些消费者会选择海参蘸醋吃的这种吃法。海参千万不要蘸醋哦！
那么，为什么海参不能蘸醋呢？
因为，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。除了不要与醋同食，海参还不要与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。对于那些每顿饭都离不开醋的消费者来说，可要引起注意了。
那么，如何吃海参才有营养呢?今天小编就像大家推荐三种吃法：
1：熬粥
作为早餐，海参可以切碎熬粥。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
温馨提示：这里向大家推荐好当家头道鲜海参，熬粥专用海参！新鲜直达，营养看得见。8分钟快速加工，营养全保留。
2：海参鸡蛋羹
将海参与少量木耳或者虾仁切碎后，放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
3：蘸食
每早食一个，可蘸蜂蜜（糖尿病患者不建议使用该种食用方法），也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。
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本文编辑：佚名
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