暖柿子用热水，难怪暖好还是涩！教你农村土方法，隔天就能吃！记得以前每年到了这个时候，山里边很多柿子树上面挂满了柿子，枝头更是非常热闹，各种昆虫飞鸟都来凑热闹，分一杯羹，有些农民害怕自己种植的柿子被这些昆虫飞鸟给糟蹋了，所以每天都在树下面看着，时不时的吆喝上几声。不过柿子这种水果的话，成熟了之后如果不尽快采摘就会立马落到地上，弄得一地都是脏兮兮的。我小时候我家门口就有这样一棵柿子树，每到这个季节，路上从来就没有干净过，妈妈一天要打扫上好几次。因为柿子成熟，落在地上就会招来很多的苍蝇，特别脏。之后妈妈每年都是趁柿子还没有完全成熟，就采摘下树，然后用暖柿子的方法，让我们吃到甜甜的柿子。是你们家里种植的是甜柿子，但是刚才摘下树的话还是有一些苦涩的，所以农村人都喜欢暖柿子，暖柿子其实就是把柿子泡在水里，隔上一段时间之后，柿子的苦涩味道就没有了，很多人就以为直接泡在热水当中就可以了。如果你这么做的话，难怪你暖好之后，柿子还是一样苦涩，农村的土方法并不是这样做的，暖柿子水温是关键，一定要控制水温在40度左右，不能过高也不能过低。如果你直接用热水泡柿子的话，那么柿子其实就已经泡熟了，口感比刚开始还会涩一些，更难吃，如果水温过低，涩味去不掉，就更会发涩了。以前的时候家里边没有电饭煲，妈妈为了暖柿子一夜要起来好几次，就为了控制水温。但是现在不一样了，因为有电饭煲，我们直接可以倒上四十度的温水，然后把柿子放在里边，按上保温键，这样泡上一夜，隔天早上就能吃了，一点涩味都没有。
本文编辑：佚名
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