新的一年，让我们
以食物提醒时节
以美味预兆新年
让我们互道一声
“柿柿平安”！
林枫欲老柿将熟
秋在万山深处红
如果说火红的柿子代表了秋天
那么柿饼就是冬日的“小太阳”
它将秋天的甜蜜封锁起来
待到天冷时甜入人的心窝
秋去冬来万物休
唯有柿树挂灯笼
每年一到十二月
让人心心念念的陇南柿饼来了
毕竟，盼了一整年
才盼来这口软糯甜蜜
白霜下露出
橘红色晶莹的流心果肉
既有柿饼韧韧的口感
又有鲜柿子的柔软细腻
堪比琼浆玉液
轻咬一口，就爆浆
它的诱人指数，深不可测
红彤彤的“小福桃”造型
自带美好寓意
柿柿如意，万柿大吉，心想柿成
……
也是自食、送礼的佳选
每年到这时
一定要吃上这口
才算是给一整年
画上一个圆满的句号
柿饼的甜不是用糖腌渍出来的
而是带着浓浓果香的自然甜
它经过长时间的挂晾
果实中的水分慢慢蒸发
苦味与涩味一并消失
只剩原汁原味的甜
这样的甜足以惊艳食客
好的柿饼鲜艳亮丽
个头大、饱满无核
外表白霜浓密
吃起来软、糯、清甜
入口即化
仿佛不小心掉入了蜜糖罐
如蜜一般的柿饼在口腔里慢慢化开
整个人被包裹在浓稠的暖流中
寒冷的生活也变得明朗起来
难怪长辈常说
“吃好柿，有好事。”
眼下正是陇南柿饼最好吃的时候
其中以文县贾昌柿饼
最为出名、也最为好吃
文县贾昌柿饼
不仅柿霜是自然形成的
还有“霜厚、底亮、质润、味香甜”的特点
用开水一冲能化成汤汁而久负盛名
贾昌柿饼虽产于深山
却已名达京城
古代曾作为贡品进献皇宫
历代云游到阴平古城的文人骚客
也无不为“奇珍果品”贾昌柿饼所倾倒
曾有古诗人为其赋诗
“色胜金衣美，甘逾玉液清”来赞咏
要做成这样一枚
会流心的贡品级柿饼
除了以贾昌的名品柿子为原料
还要经过采摘、筛选、削皮、
挂晒等十几道工序才行
如此制成的柿饼
个大、霜白、底亮、
质润、味道香甜
必读注意事项
柿饼不宜与海鲜、酒类、海带、红薯、牛奶同食。
柿饼收到请冷藏/冷冻储存，高温会使柿霜融化。
糖尿病、血糖偏高患者不宜食用。
收到后请尽快取货，第一时间品尝它的美味～
绵润的甜柿饼
用这些浓稠热络的甜
冲淡莽莽的寒风呼啸和世事凉薄
完事一抹嘴
一股暖流淌过身心，通体舒泰
迈着轻快的步子
继续迎风前行
这才是冷峻且甜蜜的冬天啊
来源｜陇南发布
