四方小院，几道围墙
打开院门看到一棵柿子树
这就是文山柿院餐厅
今天柿院餐厅的主理人走进直播间
为我们讲述他的逐梦故事
今天（10月27日）下午，文山柿院餐厅主理人陈沅走进文山广播电视台综合广播“文山故事”访谈节目直播间，讲述他逐梦路漫漫、慢煮好时光的创业故事。
柿院餐厅主理人陈沅，大学主修平面设计，毕业后因喜好养过鸽子，之后又拾起曾经的专业到广告公司工作。不想循规蹈矩，有着天马行空想法的他，在柿院创立了“凡尘栖号”工作室，主打平面设计，附加美食分享，没想到因为厨艺精湛引来不少顾客，餐饮反而成了主打。
直播中，陈沅聊起了自己的创业过往。
文山柿院餐厅主理人陈沅：“我的老顾客都称我为院长，柿院的院长。对于设计来说，其实也谈不上喜欢，之前也没有好好学习，出学校以后才开始考虑自己要在社会立足的问题，才开始学会独立思考自己以后的路怎么走。因为喜欢，养过鸽子，因为市场不好，后来就不做了，之后又拾起大学时的专业设计，没有丢下，重新做起广告设计，其实思路和灵感都是源于多看、多学、多想而已。”
陈沅说，柿院餐厅是他亲自设计的，当时只是想把自己内心的想法展现出来。
文山柿院餐厅主理人陈沅：“柿院的装修设计，都是我亲力亲为。开这家店之前是为了赚钱和生活，开店之后，只想享受生活，其他的随缘，不强求。”
在文山市环城东路路边有这样一个宝藏餐饮小店——柿院。四方小院，几道围墙，一扇院门；院门之外，红尘滚滚，院门之内，自成世界；一草一木，一花一石，一砖一瓦，自然亲切，抚慰尘心；一锅鲜美的汤，热气腾腾，暖进心田。曾经逐梦的路上，陈沅换了很多工作，现在，他只想守着这方小院，一边做美食，一边做设计，活成了我们羡慕的样子。
从工作室变成柿院餐厅，陈沅设计改造就花了差不多一年的时间，陈沅说一切只是因为喜欢。
文山柿院餐厅主理人陈沅：“做餐饮是因为喜欢，自己本来也是个吃货，也喜欢研究吃的，特别是文山的酸汤。对于柿院，我的设计改造用一个词来说就是返璞归真，用最自然的东西建造院子。餐厅生意只能说一般，我不强求，全靠口碑和缘分，对于生意不喜不悲，一切随缘，只做分享。”
对于未来有何打算？陈沅还是说，一切随缘。
文山柿院餐厅主理人陈沅：“不以物喜不以己悲，平平淡淡才是真。对于未来一切随缘吧，活在当下，过好当下才是最重要的，人生就是一场修行，我们都是时间的过客，即为过客，何必执着。”
汪曾祺在《慢煮生活》里说，“你很辛苦，很累了，那么坐下来歇一会儿，喝一杯不凉不烫的清茶。不纠结、少俗虑，随遇而安，一颗初心，安静地慢煮生活。”陈沅和他的柿院就是这样，一人、一茶、一饮，让时光慢下来，慢到茶水不凉不烫，温温的正好入口，入口丝滑，香溢满腮。当到达梦想的彼岸，接下来，就是慢煮时光了。
本台记者：廖文
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