红薯叶也就是地瓜秧，在农村，红薯叶是很常见的东西，以往很多人拿它做菜，生活条件的改善，吃红薯叶的人越来越少，有的人就直接把红薯叶喂牲畜了。现在又有人听说红薯叶是“人参蔬菜”，让不起眼的红薯叶重回餐桌之中。那么，吃红薯叶真的好吗？红薯叶有哪些功效？又有哪些禁忌人群？
吃红薯叶的好处红薯叶富含大量的膳食纤维，热量低，每克红薯叶的热量只有30大卡、膳食纤维约为3克，是低脂低热量高纤维的蔬菜，适量使用可促进胃肠蠕动，改善便秘；
鲜为人知的是红薯叶中含有大量的粘液蛋白，对人体的血管有辅助改善作用，不仅能够润肠道，还能够清肝明目。
吃红薯叶的禁忌虽然红薯叶有诸多的功效，但是有的人在吃了红薯叶后出现腹泻等症状，这是为什么呢？其实，红薯叶好吃却不能乱吃，吃红薯叶也有大禁忌，却还是有人不清楚。
1、红薯叶不能和柿子一起吃
红薯叶和柿子一起吃的话，会促进胃酸分泌过多，发生沉淀反应，不利于胃肠道对食物的消化吸收，很容易引起肠胃不适。
2、脾胃虚寒的人群不宜大量食用
在中国传统的中医看来，红薯叶属于寒性食物，如果本身就脾胃虚寒的人吃了过多的红薯叶的话，很容易引起腹泻。因此脾胃虚寒的人要少吃为宜。
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