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鸡蛋营养丰富,还容易被人体吸收
可以说是一种男女老少皆宜的食品
但是你知道鸡蛋
不能和什么东西一起吃吗?
下面大家一起来看看吧!
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鸡蛋的营养价值
鸡蛋是由母鸡所生的卵,从外到内讲,是硬壳、气室、卵白以及卵黄组成。鸡蛋富含胆固醇,是一种补充蛋白质的大好食品。经常吃鸡蛋对人体有五大好处:健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老。
鸡蛋的蛋黄中含有较为丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷等物质。除此之外,鸡蛋中往往还含有较为丰富的胆碱,这些物质都是合成大脑神经递质的必要物质,因而在平时的生活中,如果大家能够多多选择食用鸡蛋,则可以较好辅助其机体记忆力的提高。
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鸡蛋的禁忌
吃完鸡蛋之后不要立即喝茶
由于茶叶当中含有大量的鞣酸,而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质,会令肠蠕动减慢,从而延长了粪便在肠道中的滞留时间,很容易造成便秘,同时也会增加有毒物质以及致癌物质被人体吸收的可能,危害到人体的健康。
鸡蛋与豆浆不能一起食用
生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。
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吃完鸡蛋不能吃柿子
鸡蛋与柿子相克,是树上的柿子,不是西红柿,两者同食会导致上吐下泻,对身体危害很大,爱吃鸡蛋的人得注意了!
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