我们经常能听到一些关于鸡蛋的「饮食禁忌」：
鸡蛋与豆浆同食不宜
鸡蛋忌与柿子同食
勿用牛奶冲鸡蛋
鸡蛋与地瓜相克
鸡蛋与茶叶相克
这些都是真的吗？为什么呢？
1
鸡蛋与豆浆同食不宜
生豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能够抑制蛋白质的消化。也就是说，生豆浆不仅降低鸡蛋降低营养价值，还会抑制自身大豆蛋白的吸收！
豆浆和鸡蛋都是需要充分加热，加热的过程除了杀死致病细菌，还担负着破坏这些“害群之马”的任务。而对于煮熟的豆浆和鸡蛋，一起吃不会有什么营养损失！
2
鸡蛋忌与柿子同食
要看你说的柿子是什么柿子了，如果是西红柿，那和鸡蛋一起炒着吃是很好吃的，如果是树上结的那种柿子就要慎重了，容易引起人们平时说的“食物中毒”，两种东西在一起会有对人体很不好的化学反应!3
勿用牛奶冲鸡蛋
生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。
4
鸡蛋与地瓜相克
鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物,一起食用更加不易消化,其是吃的多的话，极易造成腹痛,引起肠梗阻。应避免同时食用，而且注意食量。
5
鸡蛋与茶叶相克
喜欢吃茶叶蛋的小心了，浓茶能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用，鸡蛋为高蛋白食物，不宜用茶水煮鸡蛋！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
