秋天到了，柿子红啦！
关于它的各种健康传言又开始现身朋友圈了，其中最令人心慌的是说，柿子和牛奶一起吃有毒，会死人……你信了（过）吗？
柿子（有些地方把西红柿也称为柿子，这里说的真的不是番茄）里含有一种多酚类物质——鞣酸，在一定条件下，它会跟蛋白质结合，形成不容易被人体消化的沉淀物——鞣酸蛋白。
而酸奶、牛奶之类的食物正好富含蛋白质，于是两者不能同吃的说法就传开了，最吓人的是说，同吃会死人……
论据的确没毛病，但任何不谈剂量来说毒性都是耍流氓！
不否认，一个人同时食用了柿子和酸奶，身体中的确会产生鞣酸蛋白，但按照正常食用量，最大的影响也就是不消化、胃胀气，感觉到不舒服，不会严重到要了你的命！
也就是说，如果你平时生龙活虎，如果哪天既吃了柿子也喝了牛奶，只要量不多，不用自责，更不必害怕，身体没那么不堪一击。
万一的万一，真有人一下子吃了很多，胃因此开始不适……就不要再跟小乐争论“柿子+酸奶有没有毒”了，医院急诊吧！
吃柿子当然有讲究，尤其是平时胃肠功能本来就不好，容易胃疼、反酸的人：
最好不要空腹吃；
等柿子完全熟透再吃；
一次不要吃太多；
感冒等生病期间最好不吃柿子……
打破传言，目的是让健康的人不将某种食物视为洪水猛兽，但也绝不是鼓励所有人放开肚子随便吃，毕竟大米饭吃多了也会难受。
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