现在是柿子大量上市的时候，柿子的营养价值很高，含有丰富的蔗糖，葡萄糖，果糖，蛋白质，胡萝卜，维生素C，碘，铁，磷等，所以趁着现在赶快做起安全美味的柿子和柿饼，关键是简单又实惠！
买来的生柿子含有鞣酸，所以非常涩，这时候不能吃，那怎么能快速的吃到熟透的柿子呢？我家每年都是这样做，很快的奥！马上学起来吧！
把买来柿子和熟透的苹果，梨子一起放在一个塑料袋里（柿子要没有损伤，否则会坏的)，然后把口密封，静等3，4天就可以吃了（放在温度高的地方会熟的快一些）。
多余的柿子还可以拿来做柿饼，也是一样的甘甜美味而且还能放好长的时间不会坏，一定要选硬的柿子，这样好刮皮。
1：把柿子皮刮干净
2：放在通风，干燥，向阳的地方，家里有暖气，也可以摆开放暖气旁
3：等表面干一些，翻一下，这样干的快，注意不要泡到水，这是我晒了10几天的柿子可以吃了
4：可以根据自己的口感，喜欢软的少晒几天，喜欢干的就多晒几天，还可以捏出自己喜欢的形状。
