塘上有村
村子依山
车子轧着石子路开一段便到了半山坡
村里的房子变小了
取而代之的是茶园带来的宽阔和不远处隐约透着红
一簇一簇像要绵延到与天连接
梅里这儿叫梅里村，现在是临浦横一村的一个自然村，但因盛产方顶柿，让梅里的名字从未在人们记忆中冲淡。不知从什么时候起，梅里村便有了方顶柿，村里最老的老人也只说从小就在柿子里“打堆”了，近几年，村里的倪氏族人发心，寻了寻这满山柿子树的“根”。“村里人花了好多心思求证，才得知是24代前，我们倪氏族人刚迁来这里安家的时候，老祖宗种下的。这样算来，山上的老柿树得有岁以上。大的树可有脸盆这样的宽口呢。”说话的是倪浩林，如今负责村里的这些柿子树，他告诉记者，梅里方顶柿千百年来都没有刻意去改变它的习性，在广阔的山坡上自由生长，所以它方顶的特性一直没有改变。
“你看，别的柿子小，顶多是圆的，这个顶是就是四方四正的，而且个头大，又特别甜。山上的柿子虽然都‘挂灯笼’了，可还要半个月才会大批成熟，一些等不及的‘吃客’早就来订了，我去摘一批就光一批，卖得飞俏。”倪浩林言语间满满是对梅里方顶柿的自豪。
倪浩林自家院子里也种了一些柿子树，他自称这是“种着玩”，跟山上的梅里老柿树根本没法比“院里的柿子刚摘下来是不能吃的，
只能做‘炝柿子’，
不像老树的柿子，
不仅能树上熟，
摘下来后也可以用炝的，
还可以用我们梅里村特有的方法来催熟。”
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倪浩林告诉记者，普通柿子采摘之后是要用一定温度的水兑上石灰，将柿子放在石灰里炝，以此去除涩味，这个方法梅里村里很多人都会，梅里的方顶柿还有一种用梅里村特有的一种“梅李”催熟的方法。
住在附近的成年人对梅李很怀念，
像是大自然的安排，
梅里村的山上产梅李，
个头很小，
是有梅子酸味的野李，
老底是村里孩子们的零食，
也是梅里方顶柿离不开的“佐料”。
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每当柿子成熟，村民会用大缸装满干草，再把柿子和梅李一起放进去焐上三天，柿子就能熟透了，还去掉了涩味，这是祖祖辈辈传下来的手艺，在缸边啃着酸甜的梅李，看着大人焐柿子，成了村民童年抹不去的记忆。
“如今，又到了柿子成熟的季节，枝头的柿子红红火火，远远望去印得天际都有些发亮，梅里村又热闹起来。为满足慕名而来“吃客”的需求，村里也将柿子盒装起来，打开印有梅里方顶柿的箱子，硕大的柿子很惹人爱，问起产量，倪浩林笑着称，“这方顶柿是村里的产业，咱又不把它当产业。”
原来，梅里方顶柿为了保证它的最原生态的风味，不打药、不修枝。“从来不捣拾，大年就大年，小年就小年，鸟来吃也不赶。像今年夏天太热，不少花都晒落了，也就由着它去了，今年产量才1万斤左右，多的年份能到14万斤。”
▲村民正在摘柿子▲村里的柿子梅里村民直当作这是大自然的馈赠，
也意在把最古老的方式传承下去，
若想着看一看年的老树“打灯笼”，
若想尝一口原生态的甜，
不妨来梅里村走走，
现在的柿子红得正是时候。
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临浦君已在路上
摄影：杜杭杰
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