做法：
1.柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥。
2.将面粉倒入柿子泥中，搅拌均匀，揉成软硬适中的面团，面团要尽量和得软一些，做出来的饼口感更软糯。
3.将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小剂子。
4.将小剂子按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。
5.火上放一平底煎锅，倒入适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油，这样更健康。
小贴士：
1.馅料不宜放太多，否则饼会又粘又湿。
2.放入馅料的时候要放得均匀一些，不要让馅全聚集在饼的中间。
3.少放油，小火慢慢煎，火大了很容易煎糊。
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