豆腐作为一道家常菜，在老百姓的饭桌上，从古吃到今。
尤其深受老年人的喜爱，适量食用，对健康有益。
但是过量食用，危害可以不少！
豆腐的4大好处
1预防心血管疾病
豆腐含有少量的脂肪，且主要是不饱和脂肪酸，这是一种人体必须的脂肪酸；豆腐不但不含胆固醇，还含有干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂，这些都使得豆腐在预防心血管病方面优于大多数肉类食物。
2
保护脑神经
豆腐中的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转，从而益于神经、血管、大脑，提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。
3
补钙高手
豆腐是补钙很好的一种选择。和牛奶相比，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质，因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。
4
女性之宝
豆腐含有丰富的植物激素——大豆异黄酮，这种物质尤其适合更年期阶段的女性。其可以帮助平衡更年期阶段女性体内的雌激素、改善骨质疏松、改善更年期症合症。
豆腐的5大坏处
1导致肾功能衰退
在正常情况下，进入人体内的植物蛋白经过代谢后，大部分会变成含氮废物，由肾脏排出体外。但是老年人和一些肾病患者的肾功能下降，要是他们食用过量的豆腐，会加重肾脏的负担，使其出现肾功能衰退，从而影响他们的身体健康。
2
导致消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一旦食用过量，就会使这些蛋白质在人体内积蓄，引起消化不良，会使人出现腹胀，腹泻等不适的症状。
3
导致碘缺乏病
豆腐中含有一种叫皂角苷的物质，它可以促进人体对碘的排泄。因此，人若长期食用豆腐，很容易引起体内碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。
4
引发痛风
豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此，痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。
5
引起动脉硬化
豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下会转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化。
豆腐不能和什么食物搭配吃？
芹菜；
酸醋：否则易损伤牙齿；
黄瓜；
茭白：同吃易形成结石；
蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易腹泻；
橘子：否则易患甲状腺肿；
羊肉：易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)；
牛肉：会令人发燥上火；
竹笋：易生结石；
柿子：两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，
鲫鱼同：否则易引起水肿。
小葱、菠菜：不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。
豆腐加一宝,不看医生身体好!豆腐+香葱：抗癌
豆腐+芹菜：降血压
豆腐+鸡蛋：补钙
豆腐+海带：预防动脉硬化
豆腐虽好,但这4类人一定不能食用
豆腐的营养价值很高，大家都知道。可是，再好的东西也并非人人皆宜，在某些特殊情况下，豆腐是不宜过多食用的。
1、豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的病人应慎食豆腐。
2、豆腐性偏寒，平素有胃寒的人，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用。
3、对易腹泻、腹胀脾虚的人，也不宜多食豆腐。
4、在服用四环素类药物时，也不宜吃豆腐，因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙，用盐卤做的石膏中含有较多的镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。
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本文编辑：佚名
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