“霜降”是我国传统二十四节气之一，霜降一般是在每年公历的10月23日。霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始。霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”。
此时天气渐凉，秋燥明显，燥易伤津。饮食调养方面，此时宜平补，要注意健脾养胃，调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，玉米、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山（山药）、奶白菜、牛肉、鸡肉等都是不错的选择。
节气养生
霜降节气是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期。老年人也极容易患上“老寒腿”（膝关节骨性关节炎）的毛病，慢性支气管炎也容易复发或加重。这时应该多吃些梨、苹果、白果、洋葱等。
霜降到来便是深秋，干燥的气候最易伤肺，要多吃润肺蔬果食物；另外霜降也是进补的好时机，“补冬不如补霜降”，以平补为宜，多食温和粥汤，健脾养胃；同时注意保暖，健康入冬。
防秋燥：应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜、苹果、香蕉等滋阴润燥食物。
节气习俗
霜降是秋季的最后一个节气，在此期间，我国很多地区都有吃柿子的习俗。俗话说；“霜降吃柿子，不会流鼻涕。”老习俗认为，霜降时节要吃柿子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。吃柿子不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨。
霜降吃柿子的由来
说起霜降吃柿子，其实与朱元璋有关，据说他小的时候家中十分贫困，经常吃了上顿没下顿。有一年霜降节，已经两天没饭吃的朱元璋饿得两眼发黑，突然在一个小村庄里看到一棵柿子树，上面结满了红彤彤的柿子。朱元璋饱饱地吃了一顿柿子大餐，才得以活命。后来，朱元璋当了皇帝，有一年霜降领兵再次路过那个小村庄，发现那棵柿子树还在，他将其封为“凌霜侯”表示感谢。这个故事在民间流传开来后，就逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。不过霜降柿子可是有讲究的，一般要吃上面带着霜儿的柿子，这样吃起来才凉甜可口。
柿饼做法：
做法：
①柿子剪掉果柄，摘掉萼片、保留萼盘的四方形状，并削去皮。
②削下来的皮摆在架子上，在太阳下晒干备用。
③去皮的柿子放在室外暴晒，暴晒过程中，每隔半天或一天要翻面。
④4-5天后，柿子已失去水分，表皮很有弹性，用手轻轻地从柿子的侧面将其压扁。
⑤将柿子继续在室外暴晒2-3天。之后，将柿子再次压扁。
⑥准备一个纸盒子，铺一层已经晒干的柿子皮，码上晒好的软硬适中、表皮弹性十足的柿子，表面再铺一层干柿子皮，盖盖儿密封起来，静置25-30天，待柿子饼表面渗出白色的粉霜时就可以食用了。
体弱多病者、糖尿病患者、产后、酒后、食蟹、空腹等都不宜吃柿饼。
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本文编辑：佚名
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